*Autruche : Pavés d'autruche à la patate douce*

autruche, citron, fruits, la fete des papilles, légumes, orange, patate, patate douce, Pavé, viande, viande exotique

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pavés d'autruche 1 kg de patates douces 50 g de beurre Noix de muscade Huile d'olive 1 jus de citron 1 jus d'orange. Dans une casserole, faire bouillir les patates douces avec...

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*Mélange de légumes : Galettes de patate douce et pois chiche (Sans gluten)*

allergie, burger, la fête des papilles, légumes, Patate douce, pois chiche, sans gluten, sans lait

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 8 galettes 1 patate douce moyenne 400 g de pois-chiche cuits 4 oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de flocons de quinoa 2 cuillères de farine de riz 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre...

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*Mélange d'épices : Carottes et Patates douces à l'orientale par Fatia*

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 500 gr de patates douces 4 carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 orange 1/2 citron 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère...

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Colombo de patates douces et crevettes*

Colombo, crevettes, crustaces, fruits de mer, legumes, patates douces, poisson

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 4 heures 400 g de crevettes crues décortiquées 2 patates douces 1 carotte Graines de moutarde noire 1 jus de citron Cumin 1 cuillère à soupe de poudre de Colombo 1 cuillère...

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Aïoli de patate douce et filets de rougets*

ail, Aïoli, citronnelle, faux aïoli, gingembre, patate douce, poissons, rougets

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 400 g de patates douces 8 filets de rougets 5 gousses d’ail 1 bâton de citronnelle 1 jus d’un citron 5 cl d’huile d’olive huile d'agrumes Gingembre frais Faire lever les filets de rougets par le poissonnier. Éplucher et laver...

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Aïoli de patate douce

ail, Aïoli, citronnelle, faux aïoli, gingembre, patate douce

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 400 g de patates douces 5 gousses d’ail 1 bâton de citronnelle 1 jus d’un citron 5 cl d’huile d’olive huile d'agrumes Gingembre frais Éplucher et laver les patates douces. Couper en dés les patates douces Peler et émincer l'ail....

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Côte de porc grillée aux pamplemousses caramélisés par Jeff

Cote, fruit, grillade, Jeff, legumes, pamplemousse, papate douce, porc, viande

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 côtes de porc 1 kg de patate douce 2 gros pamplemousses roses 1 citron 1 bouquet de thym frais 10 cl de vin rouge 150 gr de sucre cassonade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre Peler les patates douces les couper...

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Crème vanillée à la patate douce

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson : 40 minutes 800 gr de patates douces blanches 1 bâton de vanille de Tahaa 150 gr de sucre 2 verres d’eau tiède ou de lait Laver les patates douces et les cuire en robe des champs dans une eau...

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Gougères de patate douce

Par kaikoux

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 patate douce 185 ml d'eau 70 g de beurre 120 g de farine 3 œufs 100 g de gruyère râpé sel Faire cuire la patate douce à l'eau, 10 minutes, la mixer. Dans de l'eau chaude faire fondre le beurre avec sel poivre...

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