Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Carottes : Velouté de Carottes Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de carottes 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à café de crème épaisse 4 tranches de pain sec beurre sel, poivre...
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Betterave : Velouté de Betteraves au Vinaigre Balsamique Portions : pour 2 petits bols 150 gr de betteraves cuites 2 yaourts 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 10 cl de bouillon de volaille froid sel, poivre Couper les betteraves en dés. Ajouter...
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Betterave : Velouté de Betteraves et Courgettes Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 2 betteraves rouges cuites 2 courgettes 1 cube de bouillon de volaille 1 litre d'eau 2 portions de crème de vache qui rit Couper...
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Betterave : Velouté de Betterave Rouge Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 500 gr de betterave rouge 6 pommes de terre moyennes 3 navets 70 gr de gingembre 1 concombre 40 cl de crème épaisse un filet d’huile de noix...
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Macaronis : Fidéua de Macaronis en Terre et Mer Portions : pour 8 personnes Préparations : 1 heure Cuisson : 1 heure 30 1 kg de macaronis 2 kg de fruits de mer surgelés 8 entrecuisses de poulet 8 boudins noirs catalans 8 gousses d'ail 3 oignons rouges...
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Poissons : Fidéua à ma Façon Proportions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 500 gr de fidéua n°4 (ou des vermicelles, coquillettes, spaghettis.) 6 boîtes de calamars dans son encre (80 gr la boîte) 500 gr de coustellous (travers...
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Moules : Tajine aux Moules Sauce Chermoula Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de moules fraîches 8 carottes 1 oignon rouge 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère...
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Légumes : Tajine de Légumes Parfumés Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 4 carottes 4 pommes de terre 2 courgettes 2 navets violets 1 oignon rouge 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère...
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Agneau : Tajine d'Agneau aux Gombos Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg d'épaule d'agneau 1 kg de gombos frais 2 oignons rouges de Toulouges 4 gousses d’ail 2 tomates mûres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Agneau : Tajine d'Agneau aux Carottes Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 600 gr de gigot d'agneau 1 kg de carottes 2 pommes de terre 2 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère...
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