Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Haricots Blancs : Gratin de Haricots Blancs Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Trempage : 12 heures 250 gr de haricots blancs secs 1 petite boîte de concentré de tomate 1 cuillère à soupe d'huile 1 bouquet garni 1...
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Courgettes : Courgettes Royales Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 courgettes moyennes 100 gr de gruyère râpé 2 jaunes d’œufs 20 gr de farine 1/4 litre de lait 90 gr de beurre 1 oignon sel, poivre, muscade 8 feuilles...
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Chayottes : Gratin de Chayottes au Beaufort Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 2 chayottes ou christophines 40 gr de Beaufort râpé 100 gr de veau haché 1 bocal de sauce tomate cuisinée 15 gr de mie de pain 1 verre...
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Céleri : Gratin de Céleri à l'Italienne 4 pieds de céleri en branche 125 gr de fromages râpés (cantal, gruyère) 125 gr de beurre Préchauffer le four Th.8. Garder les cœurs de céleri. Réserver le reste pour une autre recette. Mélanger le beurre et le fromage....
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Bœuf : Queue de Bœuf Gratinée Détourner un reste de pot au feu en un délicieux gratin. 600 gr de queue de bœuf 500 gr de carottes cuites 2 grosses pommes de terre cuites 50 cl de bouillon de pot au feu 100 gr de râpé sel et poivre Préchauffer le four...
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Blettes : Gratin de Blettes à Cardes Rouges Portion : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg de bettes à cardes rouges 100 gr de Beaufort 40 cl de crème fraîche épaisse le jus d’un 1/2 citron 1 filet de vinaigre de cidre 20...
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Artichauts : Fonds d'Artichauts Gratinés Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 12 fonds d’artichauts 100 gr de comté râpé 1 pincée de curry en poudre poivre et sel Faire bouillir de l'eau. Plonger les artichauts pendant...
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Amandes de Mer : Amandes de Mer Gratinées Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 24 amandes de mer 200 gr de lardons 1 tranche de pain de mie 1 oignon 1 verre de lait 1 bol de fromage râpé sel et poivre Préchauffer votre...
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Veau : Blanquette de Veau (Virtuocook) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de blanquette de veau 2 cubes de bouillon de volailles 3 carottes 1 oignon jaune 2 blancs de poireaux 200 gr de champignons de Paris 1...
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Veau : Blanquette de Veau (Multicuiseur) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 160 minutes 1 kg de veau 8 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 500 gr de champignons de Paris frais 50 cl de crème épaisse 50 cl d'eau tiède 1 cube de...
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