Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Lentilles : Velouté de Lentilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 500 gr de lentilles 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à café de crème épaisse 4 tranches de pain sec beurre sel,...
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Courgettes : Velouté de Courgettes (Thermomix) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de courgettes 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de légumes maison 4 portions de vache qui...
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Champignons : Velouté de Champignons de Paris Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 + 5 minutes 400 gr de champignons de Paris 50 gr de beurre 50 gr de farine 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide 1 jaune d’œuf sel, poivre...
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Céleri-Rave : Velouté de Céleri-Rave au Curry Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 boule de céleri rave de 500 gr 1 branche de céleri 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café...
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Céleri-Rave : Velouté de Céleri-Rave Portion : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 céleri-rave de 800 gr 2 pommes de terre 3 échalotes 1 tête d'ail 1litre de bouillon de volaille maison 1 cuillère à café de sel de céleri 1...
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Légumes : Velouté de Poires et Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 poires mûres 2 bottes de cresson 1 courgette 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème liquide 1 cube...
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Poires : Velouté de Poires et Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 poires mûres 2 bottes de cresson 1 courgette 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème liquide 1 cube...
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Marrons : Velouté de Marrons, 4 Épices et Emmental Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 boîte de marrons sous vide 150 gr d'emmental 1 oignon rouge de Toulouges 15 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème liquide...
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Marrons : Velout é de Marrons Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 400 gr de marrons sous vide 2 oignons jaunes 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 25 cl de crème épaisse ½ cuillère à café de noix de muscade...
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Châtaignes : Velouté de Châtaignes, Gambas et Pois Gourmands Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes 300 gr de châtaignes surgelées 300 gr de pois gourmands surgelés 200 gr de gambas surgelées 2 oignons jaunes 4 cuillères...
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