Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Agneau : Navarin d'Agneau de Tille Mathilde Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 20 2 kg de navarin d'agneau 4 morceaux de collier d'agneau 4 carottes 4 pommes de terre 1 navet blanc 2 blancs de poireaux 4 échalotes 4...
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Francesinha : Francesinha par Loetiga (Portugais) Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes 4 tranches de pain de mie 2 escalopes de bœuf 2 escalopes de porc 2 saucisses 2 tranches de jambon 2 tranches...
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Bombine : Bombine à l'Agneau (Ardèche) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 120 minutes minimum 4 poitrines d'agneau 4 tranches de collier d'agneau 1 kg de pommes de terre 1 oignon jaune 2 feuilles de laurier 1 branche de thym...
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Baeckeoffe : Baeckeoffe (Alsace) Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures Marinade : 12 heures 600 gr paleron de bœuf 600 gr d'épaule de porc 600 gr d'épaule d'agneau 1,5 kg pommes de terre 2 oignons 1 bouteille de riesling...
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Butternut : Ratatouille d'Hiver Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 350 gr de chair de butternut 6 carottes 6 pommes de terre 300 gr de châtaignes en boîte 4 gousses d'ail 1 oignon rouge de Toulouges 1 échalote grise...
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Oeufs Durs : Soupe d'Oeufs Durs aux Épinards Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr de pousses d'épinards frais 50 cl de lait écrémé 30 cl de crème liquide 1 œuf 2 œufs durs 2 cuillères de copeaux de parmesan...
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Oeuf Poché : Soupe Petits Pois, Chèvre et Œuf Poché Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 800 gr de petits pois écossés8 radis rouges 2 tiges de citronnelle 2 cubes de bouillon de volaille 1 litre d'eau 120 gr de chèvre...
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Oeufs Durs : Soupe d'Oeufs Durs aux Épinards Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr de pousses d'épinards frais 50 cl de lait écrémé 30 cl de crème liquide 1 œuf 2 œufs durs 2 cuillères de copeaux de parmesan...
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Choux : Potée de Savoie aux 2 Choux Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 2 jarrets de porc 300 gr de poitrine de porc 600 gr d'échine de porc 300 gr de travers de porc 3 saucisses savoyardes ½ chou vert ½ chou blanc...
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Choux : Potée Auvergnate aux 2 Choux Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 2 jarrets de porc 2 palettes de porc 6 saucisses d'Auvergne ½ chou vert ½ chou blanc 10 pommes de terre 4 carottes 2 oignons jaunes + 1 oignon...
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