Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Soupe : Soupe de betterave, potiron et chou blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges 1/2 chou blanc 1/2 potiron 2 oignons rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon...
Flétan : Filets de flétan à la vapeur au Virtuocook Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 4 heures 4 filets de flétan avec la peau 2 cuillères à soupe de gingembre 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère...
Mélange de légumes : Soupe de betterave, potiron et chou blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges 1/2 chou blanc 1/2 potiron 2 oignons rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...
Soupe : Soupe de betterave, potiron et chou blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges 1/2 chou blanc 1/2 potiron 2 oignons rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon...
*Soupe : Soupe de betterave, potiron et chou blanc* Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges 1/2 chou blanc 1/2 potiron 2 oignons rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon...
Veau : Blanquette de veau au Virtuocook Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de blanquette de veau 2 cubes de bouillon de volailles 3 carottes 1 oignon jaune 2 blancs de poireaux 200 gr de champignons de Paris 1...
Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 boule de céleri rave 1 petite truffe 1 morceau de parmesan de 200 g environ Cerfeuil 3 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre...
Bœuf : Boulettes de Bœuf par Kaikoux Multicuiseur Philips Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 20 boulettes de bœuf 1 kg de champignons de paris surgelés 1 kg de tomates fraîches 500 gr d'échalotes 6 gousses d'ail...
Dinde : Osso Bucco de Dinde au Multicuiseur Philips Portions : pour 3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 120 minutes 3 morceaux d'osso bucco de dinde 4 cuillères à soupe de miel d’acacia 1/2 litre d'infusion de thym 1 cube de bouillon de volaille...
Dinde : Tajine de Dinde aux dattes au Multicuiseur Philips Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg d'escalopes de dinde 4 tomates mûres 4 courgettes 4 gousses d'ail 3 oignons rouges de Toulouges 32 dattes 30 amandes...
Cabillaud : Cabillaud au lard et tomates à la plancha Portions : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 4 tranches fines de lard fumé tomates cerises Huile d'olive Poivre et fleur de sel Allumer votre plancha huilée à chaleur moyenne pour confire les tomates...
Veau : Blanquette de Veau par Kaikoux au Multicuiseur Philips Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 160 minutes 1 kg de veau 8 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 500 gr de champignons de Paris frais 50 cl de crème épaisse 50 cl...
Moules : Bouillon Moules et Morue Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de morue1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet d'estragon...
Samoussas : Samoussas Jambon, fromage et poires au Multicuiseur Philips Portions : pour 24 samoussas Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 24 tranches fines de jambon cru 24 portions de fromage fondant 12 feuilles de bricks 3 poires 1 jus de citron...
Fenouil : Crème de Fenouil Portions : pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes 2 bulbes de fenouil (500 gr) 20 cl d’eau 20 cl de crème liquide 1/2 citron pressé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de graines de fenouil...
Mélange de légumes : Légumes croquants au Multicuiseur Philips Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 x 20 minutes 4 petites courgettes 4 petites aubergines 1 gros oignon rouge de Toulouges 4 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère...
Soupe : Soupe de Petits pois Carottes par Kaikoux au Multicuiseur Philips Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 + 60 minutes 1 kg de petits pois / carottes surgelés 6 échalotes 4 gousses d'ail 250 gr de lardons fumés 2 cubes...
Soupe : Soupe de Petits pois Carottes par Kaikoux au Multicuiseur Philips Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 + 60 minutes 1 kg de petits pois / carottes surgelés 6 échalotes 4 gousses d'ail 250 gr de lardons fumés 2 cubes...
Beaufort : Potage de Légumes au Beaufort Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 150 gr de Beaufort râpé 1 litre de lait écrémé1 gros oignon jaune3 poireaux entiers250 gr de pommes de terre25 gr de beurre½ cuillère à...
Bretzels Natures Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 90 minutes 500 g de farine 300 ml de lait froid 10 g de levure boulangère 1 et 1/2 cuillère à café de sel 30 g de beurre mou gros sel 1 œuf 1,5 l d'eau...
Crèmes Brûlées : Crème brûlée aux tomates séchées Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 300 g de crème fleurette 6 jaunes d'œufs 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 4 tomates séchées...
Sablés : Sablés Chorizo, Pignons et Parmesan 120 g de farine 80 g de beurre salé en morceaux 2 œufs 60 g de parmesan 1 belle poignée de chorizo coupé en petits bouts 1 belle poignée de pignons de pin Préchauffer le four. Mettre et mixer tous les ingrédients...
Saumon Fumé : Macarons au Saumon Fumé Faire des macarons salés n'est pas compliqué, il suffit de suivre la recette des Macarons sucrés et d'ajouter du sel et du poivre. Saupoudrer les coques avec du piment d'Espelette avant de faire cuire. 400 g de filet...
Charolais : Champignons farcis Charolais et Escargots Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 240 g de Charolais peu affiné 8 gros champignons de Paris 8 escargots au beurre d'escargot Sel, poivre Préchauffer le four...
Bœuf : Pot au Feu de Bœuf aux Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures + 1 heure Repos : 12 heures 1,5 kg de viande de bœuf 6 carottes 6 navets 1 céleri branche 6 pommes de terre 1 oignon jaune 1 bouquet garni 2...
