*Confiture : Confiture de Pamplemousse par Kaikoux*

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Par kaikoux

Portions : pour personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pamplemousses 400 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine. Peler les pamplemousses et réserver les épluchures après les avoir couper en lanières. Détacher chaque quartier,...

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*Soupe : Soupe de pomelos chinois*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 nuit 2 pamplemousses roses 1 pomelo chinois 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Chartreuse verte Laver et peler le pomelo chinois Le peler...

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*Divers : Pamplemousses meringués*

la fete des papilles, meringue, Pamplemousses

Par kaikoux

La fête des papilles 2 pamplemousses 2 cuillères à soupe de confiture de framboises 2 blancs d’œufs 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 4 cerises confites. A l'aide d'un couteau bien tranchant, couper les pamplemousses en deux dans le sens horizontal...

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*Divers : Pamplemousses gratinés*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes. 2 pamplemousses 4 cuillères à café de cassonade blonde 2 cuillères à café de beurre frais un peu d’eau. Préchauffer le four position grill. Couper les pamplemousses en deux. Peler les quartiers à vif....

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*Porc : Côte de porc grillée aux pamplemousses caramélisés par Jeff*

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Par kaikoux

La fête des papillons Portions : pour 4 personnes 4 côtes de porc 1 kg de patates douce 2 gros pamplemousses roses 1 citron 1 bouquet de thym frais 10 cl de vin rouge 150 gr de sucre cassonade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre Peler les patates...

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*Saumon : Tartare de saumon au pamplemousse*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes 800 gr de filets de saumon 2 échalotes 2 pamplemousses roses 10 radis roses 1/2 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'aneth 1 cuillère...

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*Fenouil : Salade de fenouil, pamplemousse rose et feta*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 2 heures 2 fenouils 1 pamplemousse rose 200 gr de feta 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette...

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*Divers : Salade crabe, crevettes, pamplemousse*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes. 1 belle laitue 2 pamplemousses 1 orange 1 grande boîte de crabe 250 g de crevettes décortiquées. Sauce : 1 cuillère à soupe de sauce tomato ketchup 1 cuillère à café de moutarde le jus d'un citron 5 cuillère...

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