*Velouté : Velouté de pêches au vin rouge*

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Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Marinade : 1 heure 6 pêches 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 35 cl de vin rouge 12 morceaux de sucre 1 bâton de cannelle. Laver et peler les pêches. Les couper en 2, enlever le noyau. Les saupoudrer...

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*Soupe : Soupe à la pêche et concombre*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 300 g de concombre 4 pêches jaunes mûres 6 brins de menthe fraîche 1/2 jus de citron vert sel piment d’Espelette 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Peler les pêches*, couper les en 2 et dénoyauter les. Réserver deux moitiés...

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*Gaspacho : Gaspacho de concombre et pêche*

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Par kaikoux

1 concombre 1 yaourt nature 1 pêche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre en poudre Couper 6 rondelles de concombres de 4 mm d´épaisseur et réserver. Éplucher le reste du concombre et la pêche. Couper en morceaux et mettre avec...

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*Canard : Cuisses de canard aux pêches par Jeff et Kaikoux*

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Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 1 heure à 1 heure 30 2 pêches en boîtes 5 cl de cognac 2 cuisses de canard 10 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volaille 1 échalote Sel, poivre. Mettre les cuisses de canard à sec dans une...

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Sauce aux pêches

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Par kaikoux

250 ml de sauce chili 120 ml de cassonade 10 ml de sauce soja 1 cuillère à café de moutarde forte 250 ml de nectar de pêche 2 oreillons de pêche par personne Dans un saladier mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le nectar...

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Pêches au thon par Manon

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 1 boîte de 1/2 litre de pêches jaunes au sirop (4 à 6 demi-pêches) 1 boîte moyenne de miettes de thon à l’huile 3 c à soupe de mayonnaise le jus de 1/2 citron 4 cornichons quelques feuilles de laitue. Égoutter les demi-pêches...

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Crème de fruits au muscat*

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Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 5 œufs 200 g de sucre 1 bouteille de muscat 125 g de beurre 1 boîte 4/4 de pêches au sirop 1 petit bocal de cerises du Nord au sirop. Battre les œufs dans une casserole avec le...

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Bricks aux pêches en aumônières*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 pêches bien charnues 5 cuillères à soupe de sucre 30 g de beurre fondu 8 feuilles de brick ficelle de cuisine Éplucher les fruits et détailler les en morceaux. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe de beurre fondu et...

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Pêches surprises

dessert, fruit, Pêches

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 4 belles pêches jaunes, 4 macarons, un petit verre de kirsch, un jaune d’ œuf, 50 g de sucre en poudre, 4 carrés de feuilles d’aluminium. Piler les macarons avec le kirsch, ajouter le sucre et le jaune d’ œuf. Peler les pêches,...

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Gâteau de semoule aux pêches

dessert, fruits, Gâteau, pêche, semoule

Par kaikoux

Portions : pour 5 personnes 150 g de semoule 3/4 de litre de lait 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 3 feuilles de gélatine alimentaire 1 bâton d'angélique confite 1 petit verre d'eau-de-vie de pêche 3 pêches au sirop 1 petit pot...

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