Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Pommes de terre : Pommes de terre frites au Virtuocook Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de pommes de terre Bintje 2 litres d'huile hautes températures Sel fin et poivre. Laver peler et couper les pommes de...
Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Repos : 12 heures 4 cuisses de canard 4 saucisses de Toulouse aux herbes 500 gr de lentilles 8 feuilles de chou vert 1 oignon jaune 4 carottes 4 petites pommes de terre 1 cube de...
Pommes de terre : Pommes de terre frites au Virtuocook Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de pommes de terre Bintje 2 litres d'huile hautes températures Sel fin et poivre. Laver peler et couper les pommes de...
1°) Laver les raisins. Les couper en 2 et enlever les pépins à la petite cuillère ou avec la pointe d'un couteau. 2°) Prendre un trombone, l'ouvrir le planter dans un bouchon en liège et se servir de la petite partie arrondie du trombone comme crochet....
Dinde : Bouillon de Dinde Portions : pour 2 litres de bouillon Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de viande de dinde 1 oignon jaune 2 grosses échalotes 2 blancs de poireaux 2 carottes 3 clous de girofle 1 branche de céleri 1 bouquet garni...
Gratin : Courgettes Royales Portions : pour 4 personnes. 4 courgettes moyennes 100 g de gruyère râpé 2 jaunes d’œufs 20 g de farine 1/4 litre de lait 90 g de beurre 1 oignon haché sel, poivre, muscade 8 feuilles d’aluminium. Laver les courgettes, les...
Soupe : Soupe de légumes à l'indienne au Virtuocook Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 3 carottes 2 patates douces 2 oignons jaunes 1 pomme de terre 1 panais 1 navet 2 cuillères à soupe de gingembre 2 cuillères à...
Mélange de légumes : Mélange de légumes à la plancha Portions : pour 6 personnes 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon Thym, romarin frais Huile d’olive Allumer la plancha huilée. Couper tous les légumes en gros cubes et les...
Portions : pour 4 personnes Préparation: 2O minutes Cuisson : 30 minutes 8 pommes de terre 10 cuillères à soupe de crème fraîche 1 morceaux de beurre Noix de muscade Sel Peler les pommes de terre les laver. Dans une grande casserole mettre 2 litres d'eau...
Portions : pour 4 personnes 150 ml d'eau 75 g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 120 g de farine de riz complet 3 g de gomme de guar 2 œufs 500 g de pommes de terre huile d'olive Préchauffer le four à 190°C. Laver les pommes de terre les faire cuire...
Portions : pour 4 personnes 1 chou-fleur cru Béchamel : 40 g d’huile d’olive 40 g de farine lait noix de muscade sel, poivre Laver et couper les fleurs du chou fleur. Dans une cocotte mettre de l'eau salée ajouter les fleurs de chou fleur. Faire cuire...
Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes 1,5 kg de chou-fleur 600 gr de viande de veau 6 gousses d'ail écrasées 1 oignon râpé 1 poignée de pois chiches 1 tomate râpée 1 cube aromatique 1/2 cuillère à café de poivre rouge...
Soupe : Soupe de légumes au Virtuocook Portions : pour personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 250 gr de pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 2 échalotes 2 navets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes Sel,...
Portions : pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 œufs, 25 cl de crème fraîche liquide, truffe, sel Laver, sécher, et couper la truffe en fines lamelles. Faire chauffer la crème dans une casserole, ajouter les lamelles de truffes...
Abricots : Abricots au miel et au thym à la plancha Portions : pour 4 personnes 1 kg d'abricots mûrs à point 100 g de miel d'oranger 50 g de beurre 3 brins de thym frais 1 orange non traitée. Rincer l'orange et retirer son zeste avec un épluche-légumes....
Pommes de terre : Chips de pomme de terre à la plancha Portions : pour 3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 3 pommes de terre 10 cl d’huile d’olive sel Éplucher les pommes de terre. Les couper à la mandoline. Faire chauffer la plancha....
Crevettes : Crevettes à la plancha Portions : pour 3 personnes 600 g de crevettes 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de cumin en poudre...
Soupe : Soupe de légumes au Virtuocook Portions : pour personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 250 gr de pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 2 échalotes 2 navets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes Sel,...
Dinde : Osso Bucco de Dinde au Multicuiseur Philips Portions : pour 3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 120 minutes 3 morceaux d'osso bucco de dinde 4 cuillères à soupe de miel d’acacia 1/2 litre d'infusion de thym 1 cube de bouillon de volaille...
Charolais : Champignons farcis Charolais et Escargots Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 240 g de Charolais peu affiné 8 gros champignons de Paris 8 escargots au beurre d'escargot Sel, poivre Préchauffer le four...
Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 boule de céleri rave 1 petite truffe 1 morceau de parmesan de 200 g environ Cerfeuil 3 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre...
Canard : Magrets de canard et pommes de terre grenailles au Virtuocook Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 10 minutes 2 magrets de canard 1 kg de pommes de terre grenailles 200 gr de girolles 4 gousses d'ail...
Gâteau: Gâteau aux yaourts goût antésite Multicuiseur Philips Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Garder un pot vide pour faire les doses. 2 yaourts natures 2 pots de sucre semoule 3 œufs 3 pots de farine 1 sachet...
Ouvre Appétit : Quiche Lorraine au Thermomix Portions : Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 pâte feuilletée 3 œufs 300 gr de lardons fumés 150 gr de gruyère râpé 40 cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade Poivre. Préchauffer...
Daurade : Court-Bouillon de Daurade Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Marinade : 2 heures minimum 4 darnes de dorade épaisses 4 tomates 1 oignon jaune 4 gousses d'ail 1 gros citron vert 2 cuillères à soupe de sauce...
