Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Crème : Crème de carottes par Kaikoux au Vorwerk 600 gr de carottes 300 gr d'eau 200 gr de lait demi-écrémé 150 gr de pommes de terre 50 gr de sauce tomate 20 gr d'huile d'olive 1 gros oignon 4 gousses d'ail Sel, poivre. Peler et couper en 4 l'oignon....
Camembert : Camembert à la plancha Portions : pour 4 personnes 1 camembert au lait cru dans une boîte d'emballage en bois papier alu Préchauffer la plancha. Ouvrir la boite d'emballage. Enlever le papier du fromage. Mettre la boîte dans un saladier rempli...
Poires : Poires aux noix et aux raisins secs à la plancha Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes 6 poires 100 g de cerneaux de noix 100 g de raisins secs 1 orange 3 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe...
Multicuiseur 8 fonctions Regardons la bête de plus près : 1 couvercle en verre avec poignée 1 cuve de cuisson amovible 1 corps de chauffe avec une résistance 1 écran digital 1 panier à frire avec 1 poignée 1 grille pour cuisson vapeur 1 lot de piques...
Gâteau : Cheesecake au Thermomix Portions : 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 35 180 gr de spéculos 70 gr de beurre 600 gr fr fromage frais 150 gr de sucre semoule 200 gr de crème liquide 1 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères...
Portions : pour 4 personnes Préparation: 2O minutes Cuisson : 30 minutes 8 pommes de terre 10 cuillères à soupe de crème fraîche 1 morceaux de beurre Noix de muscade Sel Peler les pommes de terre les laver. Dans une grande casserole mettre 2 litres d'eau...
Portions : pour 4 personnes 150 ml d'eau 75 g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 120 g de farine de riz complet 3 g de gomme de guar 2 œufs 500 g de pommes de terre huile d'olive Préchauffer le four à 190°C. Laver les pommes de terre les faire cuire...
Portions : pour 4 personnes 1 chou-fleur cru Béchamel : 40 g d’huile d’olive 40 g de farine lait noix de muscade sel, poivre Laver et couper les fleurs du chou fleur. Dans une cocotte mettre de l'eau salée ajouter les fleurs de chou fleur. Faire cuire...
Lapin : Cuisses de lapin au jus de carottes par Kaikoux Mijoteuse Tournus Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 4 cuisses de lapin 1 litre de jus de carottes 250 gr de lardons fumés 500 gr d'échalotes 1 tête d'ail 1 cuillère...
Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 poires fermes 1 litre d'eau 250 gr de sucre en poudre 2 gousses de vanille 1 cuillère à café de 4 épices 2 fleurs de badiane 1 jus de citron. Allumer le multicuiseur Virtuocook...
Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes 1,5 kg de chou-fleur 600 gr de viande de veau 6 gousses d'ail écrasées 1 oignon râpé 1 poignée de pois chiches 1 tomate râpée 1 cube aromatique 1/2 cuillère à café de poivre rouge...
Pruneaux : Pruneaux habillés de lard à la plancha 12 pruneaux dénoyautés 6 tranches fines de lard fumé. Couper les tranches de lard en 2. Enrouler les pruneaux avec la 1/2 tranches de lard Tenir le tout avec un cure-dent Préchauffer la plancha. Huiler...
Portions : pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 œufs, 25 cl de crème fraîche liquide, truffe, sel Laver, sécher, et couper la truffe en fines lamelles. Faire chauffer la crème dans une casserole, ajouter les lamelles de truffes...
Poulet : Brochettes de poulet au miel et à l'ananas Portions : pour 4 brochettes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 12 heures 2 escalopes de poulet quelques dés d'ananas 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel...
Pommes de Terre : Croquettes de Pommes de Terre au Thermomix Portions : Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes 600 g de pommes de terre 100 gr de tranches de bacon 600 gr d'eau 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Yaourts fruits rouges et miel au Russel Hobbs Programme Yaourt 1 litre de lait demi écrémé 1 yaourt nature 50 gr de fruits rouges surgelés 1 cuillère à soupe de miel Sortir le yaourt nature à température ambiante. Verser le lait dans le bol de cuisson....
Asperges : Asperges au lard à la plancha Portions : pour 2 personnes 8 grosses asperges roses 8 tranches fines de lard Sel, Poivre Crème fraîche 1 Citron Couper l'extrémité des queues d'asperges et éplucher la partie dure. Pour que les asperges soient...
Gambas : Brochettes de Gambas à la plancha Préparation : 15 minutes. Cuisson : 3 minutes. Marinade : 1 heure 18 queues de gambas crues pelées Cubes de jambon de Bayonne 1 oignon nouveau 1 piment vert doux 1/2 de poivron rouge 1 gousse d’ail Huile d’olive...
Tomates : Tartine aux tomates et aux foies de volailles à la plancha Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 6 minutes 6 tranches de pain de campagne 1 gousse d'ail 3 grosses tomates 6 foies de volailles huile d’olive vinaigre balsamique...
Mélange de viandes : Daube provençale par Kaikoux Mijoteuse Tournus Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 heures 2 kg de morceaux de bœuf 2 pieds de veau coupés en 2 couennes de porc en morceaux 1 gros oignon jaune 6 carottes...
Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 boule de céleri rave 1 petite truffe 1 morceau de parmesan de 200 g environ Cerfeuil 3 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre...
Calamars : Calamars ail et persil à la plancha Portions : pour 4 personnes 1 kg de calamars ou d'encornets 2 citrons verts 4 gousses d'ail persil huile d'olive sel, poivre Presser les citrons. Hacher le persil. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Dans...
Bœuf : Plats de côtes sauce coréenne à la plancha Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Marinade : 12 heures 2 kg de plats de côtes de boeuf Sauce soja Sucre roux Vin de riz ou xérès + vinaigre aromatisé Eau Sauce Sriracha...
Champignons de Paris : Bouillon Asiatique aux Champignons Portions : Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 200 gr de champignons de Paris frais 1 escalope de poulet 25 gr de crevettes décortiquées 1 litre de bouillon de volaille...
Herbes : Soupe aux Herbes et aux Croûtons (Suisse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 100 gr de feuilles d’épinards frais 40 gr de feuilles de menthe fraîche 50 gr de cerfeuil frais 1 bouquet de persil frais 1 bouquet...
