Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
1 canette de 1 kg 500 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de miel d'acacias 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 oranges à jus 1/2 cuillère à café...
Lire la suitePortions pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 4 tournedos d'autruche 200 g chacun 2 noix de beurre doux 2 cuillères à soupe d'huile 3 oranges bio 100 g de sucre semoule 1/2 citron bio 6 cl de vinaigre de vin rouge 30 cl de fond...
Lire la suitePortions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 2 grosses carottes 1/2 oignon 1 jus de 2 oranges 300 ml de bouillon sel, poivre 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Éplucher carottes et oignon, faire cuire dans le bouillon puis mixer avec les jus d'oranges...
Lire la suiteLa fête des papilles 8 oranges non traitées 1,5 kg de sucre cristallisé 1/2 litre d'eau Prélever les zestes de quelques oranges Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition. Jeter les zestes d'oranges dans le sirop en ébullition et...
Lire la suiteLa fête des papilles Portions : pour 8 crêpes. Pâte : 125 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de sucre 2 œufs 1 dl de lait 1 cuillère à soupe d'huile. Beurre Sirop : 100 g de sucre 2 dl de jus d'orange. Garniture : 100 g d'amandes effilées quartiers...
Lire la suiteLa fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Congélation : 4 heures 40 cl de jus d'orange 400 g de purée de carottes 20 cl de sirop de sucre Incorporer le jus d'orange et le sirop de sucre à la purée de carottes. Verser la...
Lire la suitePour 5 pots de 350 g : 1 kg d’oranges non traitées (maltaise) 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 800 g de sucre Râper superficiellement les oranges, juste pour ôter la pellicule brillante. Les faire tremper 12 h. Égoutter. Les placer dans une casserole....
Lire la suiteCouper les fruits en lanières très fines, enlever les pépins, les mettre dans une mousseline. Ajouter aux oranges coupées 1 l d'eau par 500 g de fruits. Laisser infuser 24 h. Faire cuire 15 bonnes minutes. Laisser encore infuser 24 h. Ajouter à cette...
Lire la suitePour 450 g 3 oranges non traitées (maltaise) l citron 90 g de beurre 3 œufs 100 g de sucre. Ébouillanter 2 pots de confitures, puis les retourner aussitôt sur un linge pour les égoutter. Rincer 1 orange sous l’eau chaude. La sécher soigneusement. Râper...
Lire la suite6 tranches de pain brioché, 3/4 de pot de confiture d'orange, 2 c de rhum, 6 c de sucre, 1/2 tasse de raisins secs, 1 orange. Laver les raisins secs. Les mettre dans une casserole avec la confiture d'orange, le sucre, le rhum. Faire bouillir en remuant....
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