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Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient

- Agneau : Bricks d'Agneau et Mangue Épicée

- Agneau : Bricks d'Agneau et Mangue Épicée

Agneau : Bricks d'Agneau et Mangue Épicée 2 cuillères à soupe de beurre 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 250 g d'agneau haché 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de safran 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère café de cannelle...

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*Mélange de fruits : Salade d'avocat, mangue et framboises*

*Mélange de fruits : Salade d'avocat, mangue et framboises*

160 g de framboises fraîches 15 ml de vinaigre de framboises 1 grosse mangue bien mûre 2 avocats bien mûrs 30 ml d'huile d'olive Sel et poivre Dans saladier, écraser la moitié des framboises et ajouter le vinaigre de framboises. Laisser reposer au frais....

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*Coulis : Coulis mangue - citron vert*

*Coulis : Coulis mangue - citron vert*

Portions : pour 4 bocaux de 50 cl Préparation : 30 minutes Stérilisation : 15 minutes 500 g de mangue bio 1 jus de citron vert bio 1 zeste du citron vert Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Peler et couper...

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*Coulis : Coulis de mangue épicée*

*Coulis : Coulis de mangue épicée*

1 mangue 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 pincée de cari 1 pincée de gingembre en poudre Sauce piment asiatique Sel Peler la mangue et la dénoyauter. Couper la chair en cubes. Faire chauffer une poêle avec le miel, ajouter...

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*Vanille : Confiture de mangue à la vanille*

*Vanille : Confiture de mangue à la vanille*

Portions : pour 4 pots Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures 1 kg de mangues 1 kg de sucre semoule 1 gousse de vanille Couper les mangues en 2 enlever le noyau et les couper en dés. Couper dans le sens de la longueur et gratter...

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*Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

*Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

1 courgette ferme 1 mangue ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge 1 citron vert 1/2 citron jaune huile d'olive. Laver la courgette et la mangue, les éplucher et les couper en petits dés. Dans un saladier, presser...

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*Haddock : Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion*

*Haddock : Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion*

Portions : pour 4 personnes 400 g de filet de haddock véritable 1 mangue bien mure 3 fruits de la passion 1 citron vert Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais haché Poivre Huile d’olive. Préparer une marinade avec le jus...

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*Lottes : Brochettes de lotte ananas et mangues*

*Lottes : Brochettes de lotte ananas et mangues*

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Cuisson : 4 heures 600 g de lotte, 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à soupe de thym, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère...

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*Vanille : Tarte tatin de mangue à la vanille*

*Vanille : Tarte tatin de mangue à la vanille*

Portions : pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 2 mangues bien mûres 1 gousse de vanille 30 g de cassonade 40 g de beurre demi-sel 1 branche de romarin Préchauffer le four à 200°C. Peler les mangues et les couper en lamelles fines. Dans une poêle mettre...

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*Basilic : Tartare de mangue au basilic et crumble de pain d'épices par Babette de Rozières*

*Basilic : Tartare de mangue au basilic et crumble de pain d'épices par Babette de Rozières*

Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes 4 mangues mûres 4 cuillères à soupe de basilic frais ciselé 6 tranches de pain d’épices 1 jus de 3 citrons verts le zeste d'un citron vert Couper la chair des mangues en cubes puis arroser avec la moitié...

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