Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Risotto : Risotto aux carottes Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 20 minutes 400 gr de riz Arborio 8 carottes 1 oignon rouge 1,5 litre de bouillon de légumes maison 2 verres de vin blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Salade : Salade de carottes râpées Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 500 gr de carottes jus d'un 1/2 citron 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil plat 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre de framboise...
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Moules : Tajine aux moules et carottes sauce chermoula Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de moules fraîches 8 carottes 1 oignon rouge 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de coriandre fraîche...
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Tajine : Tajine aux moules et carottes sauce chermoula Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de moules fraîches 8 carottes 1 oignon rouge 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de coriandre fraîche...
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Tajine : Tajine d'agneau aux carottes Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 600 g de gigot d'agneau coupé en morceaux 1 kg de carottes 2 pommes de terre 2 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail hachées 1/2 cuillère à...
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Velouté : Velouté de carottes Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de carottes 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à café de crème épaisse 4 tranches de pain sec Beurre Sel, poivre....
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Potimarron : Soupe de Potimarron à la châtaigne Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 1 kg 500 de potimarron 300 g de châtaignes cuites 1 pomme de terre 1,5 litre de bouillon de légumes maison 2 échalotes 2 gousses...
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Soupe : Soupe de Potimarron à la châtaigne Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 1 kg 500 de potimarron 300 g de châtaignes cuites 1 pomme de terre 1,5 litre de bouillon de légumes maison 2 échalotes 2 gousses...
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Velouté : Velouté de Potiron aux Châtaignes 1 kg de potiron 150 gr de châtaignes 2 oignons 800 ml d’eau 400 ml de lait 1 cuillère à café de muscade en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 cuillères à café de crème liquide Beurre Sel et poivre....
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*Aumônières : Aumônières au chèvre et basilic* Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 4 feuilles de brick rondes 2 crottins de fromage de chèvre 4 cuillères à café de feuilles de basilic fraîches hachées 4 cuillères...
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