• Artichaut : Crème de Macaronis à l'Artichaut

    Artichaut : Crème de Macaronis à l'Artichaut Artichaut : Crème de Macaronis à l'Artichaut
     
    Portions : pour 2 personnes

    2 artichauts
    le jus d'un citron
    100 gr de macaronis
    10 gr de beurre
    sel et poivre

    Casser la queue des artichauts avec la main.
    Les faire cuire à l'eau salée citronnée.
    Pendant 45 minutes (18 minutes en cocotte).
    Les égoutter.
     
    Retirer les feuilles et le "foin".
    Récupérer les fonds.
     
    Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante salée.
    Les égoutter.
     
    Passer au mixer les artichauts.
    Faire pareil pour les pâtes.
     
    Mélanger les deux purées.
    Ajouter le beurre et assaisonner.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Réchauffer si nécessaire avant de servir.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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