Multicuiseur Cook@Home 21850-56

de chez Russell Hobbs

 

Regardons la bête de plus près.

Elle est très élégante avec sa couleur noire et inox.

La cuve de cuisson est très pratique avec sa capacité

de 5 litres, ses graduations et son revêtement alvéolé

permet de démouler les gâteaux sans soucis.

 

MODE D'EMPLOI

Utiliser le bouton (?) pour choisir le programme désiré.

3 Boutons situés sous l'écran

(Cuisson du Riz) / (Cuisson Lente) / (Ragoût)

annulent

le bouton du menu (?) et la touche triangle avec une barre verticale.

 

Régler la minuterie avec la touche horloge.

 

Pour démarrer un programme appuyer

sur la touche triangle avec une barre verticale.

 

Pour arrêter un programme appuyer

sur la touche avec un triangle.

1 fois : si l'écran n'est pas en compte à rebours

2 fois : si l'écran est en compte à rebours

 

Entre 2 programmes laisser refroidir le multicuiseur

pendant minimum 15 minutes.

 

Pour ouvrir le couvercle il suffit d'appuyer sur la touche verrou.

Ajouter les ingrédients dans le bol de cuisson.

Faire pivoter le bol d'un quart de tour pour vérifier que le bol

soit bien en contact avec le bouton de contact.

Fermer le couvercle.

 

DESCRIPTION DES TOUCHES POUR LES PROGRAMMES

 

Touche en forme de Côtelette = VIANDE Durée 10 minutes à 1 heure (par défaut 20 minutes)

Touche en forme de Bol = POTAGE Durée 1 heure à 5 heures (par défaut 1 heure)

Touche en forme de Poisson = POISSON Durée 10 minutes à 1 heure (par défaut 20 minutes)

 

Touche en forme de Vapeur = VAPEUR Durée 30 minutes à 2 heures (par défaut 30 minutes)

Touche en forme de Pot = YAOURT Durée 6 à 10 heures (par défaut 8 heures)

Touche en forme d'Assiette = RISOTTO ET PORRIDGE Durée 1 à 4 heures (par défaut 1 heure)

Touche en forme de Pain = PAIN Durée 1 à 3 heures (par défaut 3 heures)

Touche en forme de Gâteau = GÄTEAUX ET CAKES Durées 30 minutes à 2 heures (par défaut 40 minutes)

 

Touche en forme de Point d'Interrogation = Menu

Touche en forme d'Horloge = Minuterie

Touche en forme de fumée = Garder au chaud

Touche en forme de Triangle avec un rond = Arrêt

Touche en forme de Losange avec un trait vertical = Démarrer

 

Touche en forme de bol de Riz avec des Baguettes = Riz (A gauche)

Touche en forme bol fumant et horloge = Cuisson Lente (Au centre)

Touche en forme de bol = Ragoût (A droite)

 

PRECAUTION D'EMPLOI

Poser l'appareil sur un plan de travail stable et dégagé.

Ne pas utiliser le multicuiseur près des rideaux

ou tous les éléments non résistant à la chaleur et la vapeur.

Prévoir des gants de cuisine pour sortir le bol de cuisson

et un dessous de plat pour poser le bol de cuisson.

Ne pas mettre des ingrédients congelés.

Respecter la limite maximum de remplissage.

Ne pas utiliser d'ustensiles en fer, préférer le bois ou le plastique.

Ne pas laver les éléments du multicuiseur au lave-vaisselle.

 

SOINS ET ENTRETIEN

Avant de nettoyer le multicuiseur le débrancher et le laisser refroidir.

Fermer le couvercle et sortir le filtre pour le nettoyer.

 

UTILISATION DU MULTICUISEUR

Brancher l'appareil, l'affichage clignote

et le voyant «viande» va clignoter.

 

CUISSON DU RIZ

(Touche bol avec baguette à gauche)

Utiliser le verre gradué pour mesurer le riz.

Ne pas mettre plus de 10 tasses de riz.

Suivre les graduation s de gauche à l'intérieur du bol cuiseur (2 à 10).

Remplir le bol avec de l'eau jusqu'au numéro correspondant au nombre de tasses de riz.

Fermer le couvercle.

Appuyer sur la touche « Riz ». La touche s'allume.

Les segments extérieurs de l'écran vont clignoter pendant que les aliments se réchauffent ?

L'écran affichera la durée restante de cuisson (13 minutes) et déclenchera le compte à rebours.

En fin de cuisson le multicuiseur va basculer en « maintien au chaud » la touche va s'allumer.

Ouvrir le couvercle, sortir avec des gants le bol de cuisson. Le poser sur un dessous de plat.

Appuyer sur la touche « Arrêt »

Mélanger le riz avec une spatule pour laisser échapper la vapeur.

Une croûte peut se former au fond du bol. La retirer si nécessaire avant de servir.

 

CUISSON LENTE

(Touche au centre avec bol fumant et horloge)

Voir la rubrique «Dorer / Sauter / Attendrir / Bouillir»

pour les viandes rouges et les légumes.

Mettre les ingrédients dans le bol de cuisson,

ajouter le jus de cuisson. Fermer le couvercle.

Appuyer sur la touche « Cuisson Lente » au centre

la touche s'allume et l'écran affiche 8 heures et entame un compte à rebours.

En fin de cuisson le programme « Garder au chaud » va se mettre en route.

Appuyer sur la touche « Arrêt ». Ouvrir le couvercle et sortir la préparation.

 

DORER / SAUTER / ATTENDRIR / BOUILLIR

Utiliser la touche cuisson vapeur (réglage par défaut).

Laisser le couvercle ouvert.

Cuire comme avec une cocotte à haute température pendant

5 / 10 / 15 / 20 / 25 / 30 minutes.

Cuire avec un peu d'huile d'olive pour faire dorer la viandes ou les légumes.

Ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour préparer les jus de cuisson.

 

MIJOTAGE

(Touche au centre avec bol fumant et horloge)

Voir la rubrique «Dorer / Sauter / Attendrir / Bouillir»

pour les viandes rouges et les légumes.

Mettre les ingrédients dans le bol de cuisson,

ajouter le jus de cuisson. Fermer le couvercle.

Appuyer sur la touche « Mijotage » au centre

la touche s'allume et l'écran affiche 1 heure et entame un compte à rebours.

En fin de cuisson le programme « Garder au chaud » va se mettre en route.

Appuyer sur la touche « Arrêt ». Ouvrir le couvercle et sortir la préparation.

 

CUISSON DES VIANDES

Frotter toutes les faces avec un peu d'huile.

Verser une cuillère à soupe d'huile dans le bol de cuisson.

Ajouter les ingrédients nécessaire à la recette.

Fermer le couvercle et programmer la durée de cuisson

en fonction de la taille et la nature des aliments.

Ne pas faire cuire plus de 500 gr d'ingrédients à la fois.

Exemple : 100 gr de bœuf cuisson par 10 minutes en 10 minutes.

Sélectionner la touche « ? » et « Viande ».

Lorsque l'écran clignote appuyer sur le boutons « H et M » pour

sélectionner le temps de cuisson.

Par défaut le temps de cuisson est de 20 minutes.

Touche « H » pour une cuisson d'un minimum de 1 heure.

Touche « M » pour une cuisson jusqu'à 55 minutes.

Annulation d'un temps de cuisson : Appuyer sur la touche « H » 1 fois quand l'écran clignote.

Si aucun bouton est touché pendant 2 minutes

le multicuiseur se met en mode veille.

Une fois la durée programmée appuyer sur « Démarrer ».

Le compte à rebours se déclenche, en fin de programme

le mode « maintien au chaud » se déclenche.

Appuyer sur « Arrêt ». Ouvrir le couvercle et sortir le bol cuiseur.

 

 

CUISSON EN DEPART PROGRAMME

 

Les programmes à départ programme sont

Potage / Yaourt / Pain / Cuisson Vapeur / Porridge.

Après avoir réglé la durée de cuisson programmer le départ.

Appuyer ensuite sur la touche « Démarrage ».

Appuyer sur la touche « Horloge » Le voyant va s'allumer.

Choisir l'heure de fin de programme.

Exemple : Il est 14 heures et le repas doit être prêt pour 21 heures

Il faudra régler l'heure sur 7 heures.

Se servir des touches « H » et « M » pour régler les minutes et les heures.

Appuyer sur la touche « Triangle » Arrêt.

 

 

POTAGE

Viande rouge et légumes voir rubrique « Dorer / Sauter / Attendrir / Bouillir).

Mettre les ingrédients pour la soupe dans le bol cuiseur.

Ajouter le liquide (eau, bouillon).

Fermer le couvercle. Sélectionner la touche « ? » menu puis sur « Bol / Potage ».

Choisir le temps de cuisson (Par défaut 1 heure).

Appuyer sur les touches « H » et « M » lorsque l'écran clignote.

Annuler la durée en appuyant 1 fois sur « H » quand la durée clignote.

Si aucune touche n'est touchée pendant 2 minutes le multicuiseur se met en mode veille.

Possibilité de faire un départ différé. Voir la rubrique Départ Programmer.

 

Yaourt

Pour faire du yaourt il faudra soit 2 cuillères à soupe de yaourt nature.

Ou de la présure (Pharmacie ou Magasin Bio).

Ou avec du lait entier ou 1/2 écrémé.

Pour obtenir une texture plus épaisse ajouter

8 cuillères à soupe de lait en poudre pour 1 litre de lait.

Laisser le yaourt à température ambiante pendant la préparation du lait.

Verser le lait dans le bol cuiseur.

Programmer sur « Vapeur » faire chauffer le lait couvercle ouvert.

Quand des bulles apparaissent sur les bord stopper la cuisson.

Laisser refroidir le lait (37°C à 45°C).

Bien mélanger le yaourt avec le lait pour éviter les grumeaux.

Fermer le couvercle. Sélectionner la touche « ? »menu puis « Yaourt ».

Choisir la durée de cuisson (par défaut 8 heures).

Utiliser les touches « H » et « M » lorsque l'écran clignote.

Pour annuler appuyer sur « H » quand l'écran clignote.

Si aucune touche est utilisée pendant 2 minutes

le multicuiseur se met en mode veille.

 

Pain

Ne pas mettre de la pâte congelée dans le bol de cuisson.

Cuire maximum 500 gr de pâte.

Badigeonner le bol de cuisson avec du beurre ou de l'huile.

Mettre la pâte et fermer le couvercle.

Sélectionner la touche « ? » puis « Pain ».

Choisir la durée de cuisson (par défaut 3 heures).

Utiliser les touches « H » et « M » lorsque l'écran clignote.

Pour annuler appuyer sur « H » quand l'écran clignote.

Si aucune touche est utilisée pendant 2 minutes

le multicuiseur se met en mode veille.

 

Poissons Voir le programme Viandes.

Cakes et Gâteaux Voir le programme Pain.

 

Plats Uniques : Chili aux légumes

au Russell Hobbs

Programme Cuisson Lente ou Mijotage

 

1 oignon rouge

1 oignon jaune

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

2 gousses d'ail

1 petite boîte de haricots de Lima

1 petite boîte de haricots de Cannellini

1 petite boîte de haricots rouges

1 petite boîte de tomates

1 petite boîte de piments Jalapenos verts

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'origan

2 cuillères à soupe de chili en poudre

2 cuillères à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à café de sucre

850 ml de bouillon de légumes

1 bouquet de coriandre fraîche

 

Hacher la coriandre

Peler et hacher les oignons.

Peler et hacher l'ail.

Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières.

Ouvrir les boîtes, égoutter les légumes et réserver le jus.

Mettre l'huile d'olive dans le bol cuiseur.

Sélectionner la touche « Vapeur » et « Démarrer ».

Faire revenir l'oignon et l'ail

en remuant avec une spatule en bois.

Ajouter les poivrons laisser cuire 20 minutes.

Couvercle ouvert en remuant de temps en temps.

Ajouter un peu de jus des boîtes si nécessaire.

Appuyer 2 fois sur Arrêt.

Ajouter tous les autres ingrédients

sauf la coriandre fraîche.

Couvrir de bouillon de légumes

et si besoin du reste de jus des boîtes.

Fermer le couvercle et sélectionner la touche « Mijotage ».

Faire cuire 20 minutes.

Servir chaud avec un peu de coriandre ciselée.

 

Yaourts fruits rouges et miel au Russel Hobbs

Programme Yaourt

 

1 litre de lait demi écrémé

1 yaourt nature

50 gr de fruits rouges surgelés

1 cuillère à soupe de miel

Sortir le yaourt nature à température ambiante.

Verser le lait dans le bol de cuisson.

Sélectionner la touche « Vapeur » et « Démarrer ».

Faire chauffer le lait

quand les bulles remontent des bords

appuyer 2 fois sur arrêt.

Laisser refroidir le lait (37°C à 45°C)

Bien mélanger le lait et le yaourt

pour éviter les grumeaux.

Fermer le couvercle.

Sélectionner la touche « Yaourt » et « Démarrer »

Laisser le programme se terminer.

Réserver au frais.

Dans une casserole mettre les fruits rouges à cuire.

Ajouter le miel et si besoin un peu d'eau.

Quand les fruits se liquéfient les retirer du feu.

Laisser refroidir avant de les mélanger aux yaourts.

Consommer les yaourts dans les 48 heures.

Pour une conservation plus longue d'une semaine

stériliser les pots.

Les faire chauffer dans un four à 100°C

pendant 10 minutes.