• SURIMI

  • Cigares : Cigares de Surimi (Multicuiseur)

     
    Portions : pour 24 cigares
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    1 boîte de 24 bâtonnets de surimi
    12 feuilles de brick
    huile d'arachide

    Couper en 2 les feuilles de brick pour obtenir des demi-cercles.

    Enlever les enveloppes des bâtonnets de surimi.

     
    Rouler chaque bâtonnet dans un demi-cercle de feuille de brick.

     
    Programmer le multicuiseur :
    "MENU", "FRIRE",
    "TEMPS DE CUISSON", "40 minutes".
    Couvercle ouvert.
     
    Mettre une cuillère à soupe d'huile
    attendre qu'elle chauffe
    et mettre à frire les cigares de surimi.
     
    Les retourner à mi-cuisson.
     
    Quand ils sont dorés les sortir et les poser sur un papier absorbant.
     
    Les servir natures ou avec des petites sauces maison.
     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

    Format A4.


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  • Salade : Salade de Riz et SurimiSurimi : Salade de Riz et Surimi

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Repos : 1 heure minimum

     

    400 gr de riz rond

    4 œufs durs

    8 bâtonnets de surimi

    4 tomates

    200 gr de fromage blanc

    2 cuillères à soupe de jus de citron

    2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

    sel et poivre

     

    Écaler les œufs et les couper en rondelles.

    Couper le surimi en rondelles.

    Couper les tomates en petits morceaux.

    Faire cuire le riz selon le mode d'emploi.

    Égoutter le riz et le mettre dans le saladier.

     

    Verser le fromage dans un bol.

    Ajouter le citron, la moutarde.

    Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Verser la vinaigrette sur la salade.

    Mélanger avec une spatule en bois.

     

    Fermer le saladier avec du film étirable.

     

    Réserver au frais minimum 1 heure.

     

    Servir la salade dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Salade : Salade de Surimi à l'OrangeOrange : Salade de Surimi à l'Orange

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

     

    12 bâtonnets de surimi

    2 avocats

    2 sucrines (verte et rouge)

    1 petit concombre

    100 gr de mayonnaise en pot

    3 cuillères à soupe de jus d'orange

    1 cuillère à soupe de jus de citron

    1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

    sel et poivre

     

    Couper les surimi en rondelles.

    Laver, essorer et couper en lanières la salade.

    Enlever le noyau de l'avocat et le couper en petits dés.

    Couper le concombre en petits dés.

     

    Verser le tout dans un saladier.

    Dans un bol verser l'huile, les jus de fruits.

    Ajouter la moutarde et assaisonner.

    Mélanger avec une fourchette.

     

    Verser la vinaigrette sur la salade.

    Mélanger avec une spatule en bois.

     

    Réserver au frais avant de servir.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Soupe : Soupe de Surimi à la CitronnelleSurimi : Soupe de Surimi à la Citronnelle

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 5 + 5 minutes

    Infusion : 5 minutes

     

    400 gr de surimi râpé

    4 tiges de citronnelle fraîche

    50 cl d'eau

    1 zeste de citron

    1/2 jus de citron

    4 cuillères à café de crème fraîche

     

    Ciseler les tiges de citronnelle avec les ciseaux.

    Dans une casserole verser l'eau.

    Porter à ébullition ajouter la citronnelle et le zeste de citron.

    Laisser infuser 5 minutes hors du feu.

    Mixer la soupe.

     

    Remettre au feu et ajouter le surimi et le jus de citron.

    Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance voulue.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement.

    Mixer ou pas selon votre goût.

    Servir en bols individuels avec une cuillère à café de crème fraîche.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 €.


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