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Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 12:22Clafoutis : Clafoutis à la cerise au Thermomix
Portions : Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
600 g de cerises
100 gr de farine
4 œufs
20 cl de lait
60 gr de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille
40 gr de beurre
Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.Laver et dénoyauter les cerises.
Dans le bol du Thermomix verser la farine,les sucres, le lait, les œufs.
Mixer 30 secondes à vitesse 5. Mélanger les cerises avec la préparation.
Verser le tout dans un moule en silicone.
Enfourner 10 minutes à 210°C puis 20 minutes à 180°C.
Servir tiède.votre commentaire
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Par kaikoux le 8 Mai 2016 à 06:04Crème : Crème de Fruits au MuscatPortions : pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
5 œufs,
200 g de sucre,
1 bouteille de muscat,
125 g de beurre,
1 boîte 4/4 de pêches au sirop,
1 petit bocal de cerises au sirop.
Battre les œufs dans une casseroleavec le sucre pour obtenir une crème blanche et mousseuse.
Ajouter le muscat et faire épaissir au bain-marie.
Laisser cuire lentement pour éviter les grumeaux.
Hors du feu, ajouter le beurreet continuer à mélanger pour éviterla formation des peaux à la surface.
Mettre au réfrigérateur.
Égoutter les pêches au sirop et les cerises.
Garnir avec la moitié le fond d'une grande coupe.
Verser au-dessus la crème bien froide.
Garnir du reste des pêches et des ceriseset servir bien frais avec du muscat.votre commentaire
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