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Pains Spéciaux
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Index 2021 / 2022
- Brioché : Pain Brioché 750 gr (MAP)
- Seigle : Pain de Seigle 500 gr (MAP)
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Par kaikoux le 28 Décembre 2021 à 09:02
Brioché : Pain Brioché 750 gr (MAP)
Bifinett KH 2231
Programme 1 / Pain Normal
350 gr de farine de blé type T55
210 ml d'eau (TH 60%)
3/4 de sachet de levure sèche
1 œuf fermier
2 cuillères à café de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
15 gr de beurre
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Par kaikoux le 27 Décembre 2021 à 18:26
Seigle : Pain de Seigle 500 gr (MAP)
Bifinett KH 2231
Programme 1 / Normal
210 gr de farine de blé type 405
94 gr de farine de seigle noir type 1150
1.5 cuillère à café de levure sèche
180 ml d'eau
4 cuillères à café d'huile
2 cuillères à café de graines de cumin
4 cuillères à café de sucre roux
1 cuillère à café de sel fin
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Recettes de Cuisine Classées.
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