Casarecce : Salade Casarecce, Tomates, Basilic

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 + 15 minutes

Repos : 4 heures minimum

Sauce :

6 tomates mûres

4 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de basilic haché

1 oignon rouge de Toulouges

sel et poivre

Peler et hacher l'ail et l'oignon.

Hacher le basilic.

Inciser les tomates en croix.

Plonger les tomates dans l'eau bouillante 30 secondes.

Les sortir et les plonger dans l'eau fraîche.

Les peler avec la lame d'un couteau.

Couper les tomates en quartiers.

Mettre les tomates dans le cook and mix.

Ajouter l'ail et l'oignon.

Assaisonner et mixer.

Faire cuire 10 minutes.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce tomate dans un saladier.

Laisser refroidir et ajouter le basilic.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

250 gr de pâtes casarecce

1 litre d'eau

sel

Faire chauffer l'eau salée.

Faire cuire les pâtes.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Égoutter les pâtes.

Mettre les pâtes dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 4 heures au frais.

Servir la salade avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Casarecce : Salade Casarecce, Tomates, Basilic

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 + 15 minutes

Repos : 4 heures minimum

Sauce :

6 tomates mûres

4 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de basilic haché

1 oignon rouge de Toulouges

sel et poivre

Peler et hacher l'ail et l'oignon.

Hacher le basilic.

Inciser les tomates en croix.

Plonger les tomates dans l'eau bouillante 30 secondes.

Les sortir et les plonger dans l'eau fraîche.

Les peler avec la lame d'un couteau.

Couper les tomates en quartiers.

Mettre les tomates dans le cook and mix.

Ajouter l'ail et l'oignon.

Assaisonner et mixer.

Faire cuire 10 minutes.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce tomate dans un saladier.

Laisser refroidir et ajouter le basilic.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

250 gr de pâtes casarecce

1 litre d'eau

sel

Faire chauffer l'eau salée.

Faire cuire les pâtes.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Égoutter les pâtes.

Mettre les pâtes dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 4 heures au frais.

Servir la salade avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Coquillettes : Salade Coquillettes à la Sauce au Poivre

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

400 gr de coquillettes

1 boîte de grains de maïs

4 tranches de jambon blanc

1 bocal de sauce au poivre

4 œufs durs

4 cornichons

1 échalote

2 tomates

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

Égoutter le maïs.

Couper en lanières le jambon.

Écaler les œufs et les couper en rondelles.

Couper les cornichons en petits dés.

Peler et émincer l'échalote.

Couper les tomates en petits dés.

Mettre le tout dans le saladier.

Ajouter la sauce et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure.

Sélectionner cette recette à 0.50€ la fiche blanche

et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38€ les 20 recettes plastifiées en A4.

Coquillettes : Salade Coquillettes et Poulet

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes

Repos : 30 minutes

250 gr de coquillettes cuites
2 blancs de poulet cuits
4 œufs durs
200 gr de maïs en grains
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde au poivre de Madagascar
2 tiges de ciboulette fraîche

sel et poivre

Ciseler la ciboulette avec une paire de ciseaux.

Couper le poulet en petits dés.

Écaler les œufs et les couper en petits dés.

Égoutter le maïs.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter les pâtes dans le saladier.

Verser la mayonnaise et la moutarde dans un bol.

Ajouter la ciboulette ciselée.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur la salade.

Mélanger pour enrober tous les ingrédients de sauce.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 30 minutes minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Coquillettes : Salade Coquillettes, Feta et Olives

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

250 gr de Coquillettes

100 gr de feta

100 gr de tomates cerise

50 gr d'olives noires dénoyautées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel poivre

Laver et couper en rondelles les tomates cerise.

Couper en rondelles les olives.

Couper la feta en petits dés.

Verser le sel et le poivre dans un bol.

Ajouter le vinaigre et l'huile.

Mélanger avec une fourchette.

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Verser les pâtes dans le saladier.

Ajouter les olives, les tomates et la feta.

Arroser le tout de vinaigrette.

Mélanger avec une spatule en bois.

Enrober tous les ingrédients de vinaigrette.

Filmer le saladier et laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Servir avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.

Coquillettes : Salade Coquillettes, Poulet et Tomates

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos : 1 heure minimum

400 gr de coquillettes cuites

3 filets de poulet cuits

12 tomates cerise

1 pot de tomates séchées confites à l'huile d'olive

2 gousses d'ail

1 morceau de parmesan frais

1 bol de gruyère râpé

1 bouquet de basilic frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Couper les filets de poulet en petits dés.

Couper les tomates en 2.

Couper les tomates séchées.

Récupérer l'huile des tomates pour la sauce.

Peler et hacher l'ail.

Râper le gruyère.

Ciseler le basilic avec une paire de ciseaux.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter les pâtes, l'huile d'olive et assaisonner.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec un film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

Au moment de servir râper le parmesan sur la salade.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Coquillettes : Salade Coquillettes, Seiches à la Sauce Paprika

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Les mettre dans un saladier.

Les mettre dans le saladier.

Couper le chorizo en petits dés.

Les faire revenir dans une poêle.

Les ajouter aux pâtes.

Couper les seiches en morceaux.

Les faire revenir dans 1 cuillère d'huile d'olive.

Les mélanger avec une spatule en bois.

Les mettre dans le saladier.

Peler et hacher l'ail.

Mettre le jaune d’œuf dans le bol du mixeur.

Ajouter le paprika, l'ail et assaisonner.

Mixer le tout en ajoutant l'huile en filet.

Verser la rouille dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Coquillettes : Salade Coquillettes, Surimi et Tomates

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

200 gr de coquillettes

12 bâtonnets de surimi

12 tomates cerise

12 olives noires dénoyautées

1 concombre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de mayonnaise

sel et poivre

Couper le surimi en rondelles.

Couper les tomates en 2.

Couper les olives en rondelles.

Couper le concombre en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter la mayonnaise, la moutarde et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Coquillettes : Salade Coquillettes, Surimis, Jambon

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

200 gr de coquillettes

12 bâtonnets de surimi

200 gr de gruyère

1 talon de jambon blanc

3 œufs durs

3 tomates

6 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de ketchup

sel et poivre

Couper le surimi en rondelles.

Couper le jambon en petits dés.

Couper le fromage en petits dés.

Écaler les œufs et les couper en quartiers.

Couper les tomates en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

Verser la mayonnaise dans un bol.

Ajouter le ketchup.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Verser la sauce dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Farfalles : Salade Farfalles aux Anchois

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

400 gr de pâtes farfalles

200 gr de filets d'anchois à l'huile

1 oignon rouge de Toulouges

1 boule de mozzarella

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

12 olives noires dénoyautées

12 olives vertes dénoyautées

sel et poivre

Peler et couper l'oignon en petits dés.

Couper la mozzarella en petits dés.

Dénoyauter et couper en rondelles les olives.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Les verser dans un saladier.

Les arroser avec l'huile d'olive.

Les mélanger pour les enrober d'huile.

Ajouter les olives, le fromage, l'oignon.

Mélanger le tout avec une spatule en bois.

Ajouter les anchois et leur huile.

Ajouter le vinaigre et mélanger.

Filmer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 1 heure minimum au frais.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Farfalles : Salade Farfalles et Crevettes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

300 gr de farfalles

24 crevettes cuites

2 branches de céleri

1 oignon rouge de Toulouges

4 cuillères à soupe de mayonnaise au citron

sel et poivre

Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.

Couper les branches de céleri en fines rondelles.

Couper l'oignon en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

Ajouter la mayonnaise et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Farfalles : Salade Farfalles et Feta au Curry

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure

250 gr de farfalles
1 cuillère à soupe de curry en poudre
200 gr de feta
1 courgette
1 tomate
2 petits oignons blancs
15 cl de crème liquide
sel et poivre

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

Râper la courgette.

Peler et couper les oignons en petits dés.

Couper la tomate en petits morceaux.

Couper le fromage en cubes.

Mettre le tout dans le saladier.

Verser la crème et le curry dans un bol.

Assaisonner.

Mélanger pour obtenir une sauce lisse et homogène.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais pendant 1 heure minimum.

Servir la salade bien fraîche.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Farfalles : Salade Farfalles, Champignons et Poivrons

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

400 gr de farfalles

1 sachet de feuilles de mesclun

8 champignons de Paris

4 tomates

3 poivrons rouges

8 tomates séchées

12 d’olives noires dénoyautées

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 jus de citron vert

sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

Peler et hacher l'ail.

Laver et essorer la salade.

La réserver au frais.

Nettoyer les champignons avec un pinceau.

Les couper en lamelles.

Couper toutes les tomates en petits morceaux.

Épépiner les poivrons et les couper en petits dés.

Couper les olives en rondelles.

Presser le citron et filtrer le jus.

Mettre le tout dans le saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre, le citron et la moutarde.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Sélectionner cette recette :

0.50€ la fiche blanche ou 1€ la fiche couleur

Frais de port 4.38€ les 20 recettes plastifiées Format A4.

Farfalles : Salade Farfalles, Poulet et Tomates

Portions : pour 4 personnes   

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

300 gr de farfalles

4 filets de poulet

12 tomates cerise

1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive

1 bouquet de basilic

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères de vinaigre de Xérès

sel et poivre

Couper les filets en cubes.

Couper les tomates en 2.

Couper les tomates séchées.

Récupérer l'huile des tomates séchées.

Ciseler le basilic avec une paire de ciseaux.

Mettre le tout dans un saladier.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Fusillis : Salade de Fusillis au Pistou et à la Feta

300 gr de fusillis cuites
75 gr de feta
12 tomates cerises
8 feuilles de basilic

1 gousse d’ail
10 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de mélange 4 baies

sel et poivre

Décoller les pâtes les unes des autres.

Couper la feta en petits cubes.

Couper les tomates en 2.

Peler et couper en petits bouts l'ail.

Les mettre dans le bol du mixeur.

Ajouter les feuilles de basilic, l'huile, les baies.

Assaisonner.

Mixer pour obtenir une sauce homogène.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum.

Fusillis : Salade de Fusillis aux Haricots Rouges

Fusillis : Salade de Fusillis aux Olives et Salami

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

400 gr de fusillis

12 olives (noires et vertes)

400 gr de salami

1 laitue

2 poivrons jaunes

1 cuillère à soupe de persil ciselé

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

Laver et essorer la salade et la couper en lanières.

La réserver au frais.

Couper les olives en rondelles.

Couper le salami en lanières.

Épépiner et couper en petits cubes les poivrons.

Mettre le tout dans le saladier.

Ciseler le persil avec les ciseaux.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre et le persil.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Fusillis : Salade Fusillis, Feta et Tomates

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

Sauce :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 cuillère à café de fleur de thym

sel et poivre