Salade : Salade de Riz aux Sardines

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

150 gr de riz basmati

2 boîtes de sardines à l’huile

1 boîte de macédoine de légumes

1 petite boîte de grains de maïs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

Faire cuire le riz selon le mode d'emploi.

Égoutter le riz et le mettre dans un saladier.

Égoutter et mettre dans le saladier la macédoine et le maïs.

Couper les sardines en petits morceaux et les ajouter au riz.

Ajouter l'huile des sardines.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre, la moutarde.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la vinaigrette sur la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Servir la salade dans des bols individuels.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Salade : Salade de Semoule aux Sardines

Portions : Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

100 gr de semoule de couscous

1 boîte de sardines à l'huile

10 tomates cerise

10 radis roses

1 petite boîte de grains de maïs

2 brins de persil

2 tiges de ciboulette

1 cuillère à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Égoutter les sardines et réserver l'huile.

Écraser les sardines à la fourchette.

Égoutter le maïs.

Couper les tomates en petits dés.

Couper les radis en fines rondelles.

Ciseler le persil et la ciboulette avec des ciseaux.

Faire cuire la semoule selon le mode d'emploi.

Égoutter la semoule et l'arroser de 2 cuillères à soupe d'huile.

Assaisonner la semoule, mélanger et laisser refroidir dans un saladier.

Verser le reste des ingrédients dans la semoule.

Mélanger avec une spatule en bois.

Assaisonner et laisser reposer 1 heure au frais.

Servir en entrée ou en accompagnement.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.