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~ Oranges
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Par kaikoux le 30 Janvier 2022 à 16:16
Gâteau : Gâteau à l’Orange (sans gluten) (Diabète)
Portions : pour 6 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 60 minutes
4 oranges non traitées
200 gr de poudre d'amande
20 gr de maïzena
4 œufs fermiers
40 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à café de bicarbonate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
60 gr de stévia
50 gr d'Erythritol
1 sachet de gélatine
Prélever 4 cuillères à soupe de zestes d'orange.
Faire tremper les zestes 1 heure dans l'eau froide.
Préchauffer le four à 180°C. (Th.6).
Diluer l'Erythritol dans 10 cl d'eau chaude.
Ajouter les zestes et faire réduire.
La préparation doit avoir une texture sirupeuse.
Presser les oranges et filtrer le jus (50cl).
Verser le jus dans une casserole.
Faire réduire et ajouter le lait et la gélatine.
Dans un bol mélanger la maïzena, les amandes.
Ajouter le bicarbonate, la stévia.
Mélanger au fouet électrique.
Incorporer l'huile d'olive, les œufs, l'orange.
Mélanger pour obtenir une préparation mousseuse.
Verser le tout dans un moule à cake.
Enfourner 45 minutes à 180°C. (Th.6).
Napper le gâteau avec la préparation au Erythritol.
Décorer le gâteau avec les zestes.
Le laisser refroidir 4 heures minimum au frais.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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Par kaikoux le 30 Janvier 2022 à 13:58
Salade : Salade d'Oranges à la Menthe Fraîche (Diabète)
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Repos : 2 heures minimum
5 oranges
1 bouquet de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
Presser une orange et filtrer le jus.
Ciseler la menthe avec une paire de ciseaux.
Peler 4 oranges à vif et enlever les membranes blanches.
Séparer les quartiers et les couper en morceaux.
Les mettre dans un saladier.
Ajouter la menthe, l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger le tout.
Réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4. votre commentaire
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Par kaikoux le 30 Janvier 2022 à 14:04
Salade : Salade d'Oranges aux Épices (Diabète)
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
4 oranges bio
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de vanille
1 pincée de cinq épices en poudre
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
20 g d’amandes effilées
2 feuilles de menthe
Peler à vif les oranges et enlever les membranes blanches.
Détacher les suprêmes et les mettre dans des ramequins.
Saupoudrer avec les épices et mélanger.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger, les amandes et la menthe.
Mélanger et réserver au frais avant de servir.
Servir la salade éventuellement avec du fromage-blanc.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4. votre commentaire
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Par kaikoux le 30 Janvier 2022 à 14:08
Salade : Salade d'Oranges Sanguines et Bio (Diabète)
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
2 oranges bio
2 oranges sanguines
Peler et détacher les quartiers d'oranges.
Éliminer toutes les membranes blanches.
Couper les quartiers en morceaux.
Les mettre dans un saladier.
Mélanger et réserver au frais avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4. votre commentaire
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