César : Salade Façon César à la Dinde

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 30 minutes

 

Sauce :

4 cuillères à soupe de mayonnaise maison

1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café de moutarde

1 gousse d'ail

sel et poivre

 

Peler l'ail et le hacher.

Râper le fromage.

 

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Salade :

1 blanc de dinde

1 laitue

2 œufs durs

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

16 olives (noires et vertes) sans noyaux

2 tomates ananas

4 cuillères à soupe de croûtons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Couper la salade en lanières.

Couper les tomates en petits morceaux.

Enlever les noyaux et couper les olives en rondelles.

Râper le fromage.

Les mettre dans le saladier.

 

Faire cuire les œufs et les écaler.

Les couper en 4.

Mettre les œufs dans le saladier.

 

Couper le pain en petits dés.

Les faire dorer dans l'huile.

Les mettre sur du papier absorbant.

 

Couper la viande en petits dés.

Les faire dorer dans l'huile des croûtons.

Les réserver.

 

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

 

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Ajouter les croûtons au moment de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Piémontaise : Salade Piémontaise au Cervelas

 

 

Consommer la salade le jour même.

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 1 heure

 

Sauce :

150 gr de mayonnaise

 

Mettre la mayonnaise dans un saladier.

 

Salade :

600 gr de pommes de terre Charlotte

2 tomates fermes
3 œufs durs
8 gros cornichons au vinaigre
1 cervelas
sel et poivre

 

Écaler les œufs et les couper en petits dés.

Couper les tomates en petits dés.

Couper les cornichons en petits dés.

Couper le cervelas en petits dés.

Mettre le tout dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

 

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

Les peler et couper en petits dés.

Ajouter les pommes de terre dans le saladier.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.  

 

Mélanger le tout et fermer avec un film étirable.

 

Réserver au frais 1 heure avant de consommer.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Piémontaise : Salade Piémontaise au Jambon

 

Consommer la salade le jour même.

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 1 heure

 

Sauce :

150 gr de mayonnaise

Mettre la mayonnaise dans un saladier.

 

Salade :

600 gr de pommes de terre Charlotte

2 tomates fermes
3 œufs durs
8 gros cornichons au vinaigre
200 gr de talon de jambon blanc
sel et poivre

 

Écaler les œufs et les couper en petits dés.

Couper les tomates en petits dés.

Couper les cornichons en petits dés.

Couper le jambon en petits dés.

 

Mettre le tout dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

 

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

Les peler et couper en petits dés.

Ajouter les pommes de terre dans le saladier.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.  

 

Mélanger le tout et fermer avec un film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de consommer.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Piémontaise : Salade Piémontaise au Thon

 

Consommer la salade le jour même.

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 1 heure

 

Sauce :

150 gr de mayonnaise

1 boîte de rillettes de thon

 

Mettre la mayonnaise et les rillettes dans un saladier.

Mélanger pour obtenir une sauce homogène.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Salade :

600 gr de pommes de terre Charlotte

2 tomates fermes
3 œufs durs
8 gros cornichons au vinaigre
1 boîte de miettes de thon au naturel

 

Écaler les œufs et les couper en petits dés.

Couper les tomates en petits dés.

Couper les cornichons en petits dés.

Égoutter le thon.

Mettre le tout dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

 

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

Les peler et couper en petits dés.

Ajouter les pommes de terre dans le saladier.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.  

 

Mélanger le tout et fermer avec un film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de consommer.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.