Piémontaise : Salade Piémontaise au Saucisson à l'Ail

Consommer la salade le jour même.

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 1 heure

Sauce :

150 gr de mayonnaise

Mettre la mayonnaise dans un saladier.

Salade :

600 gr de pommes de terre Charlotte

2 tomates fermes
3 œufs durs
8 gros cornichons au vinaigre
1 cervelas
sel et poivre

Écaler les œufs et les couper en petits dés.

Couper les tomates en petits dés.

Couper les cornichons en petits dés.

Couper le cervelas en petits dés.

Mettre le tout dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

Les peler et couper en petits dés.

Ajouter les pommes de terre dans le saladier.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.  

Mélanger le tout et fermer avec un film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de consommer.

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