Blé : Taboulé de Blé, Fèves et Petits Pois

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 1 heure minimum

Sauce :

1 jus de citron

4 feuilles de menthe fraîche

4 cuillères à soupe d'huile d’olive

sel et poivre

Presser le citron et filtrer le jus.

Ciseler les feuilles de menthe.

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Taboulé :

2 sachets de blé précuit Ebly

200 gr de fèves surgelées

200 gr de petits pois surgelés

4 oignons nouveaux

sel et poivre

Sortir les produits surgelés à température ambiante 1 heure avant utilisation.

Peler et couper les oignons en petits morceaux.

Ajouter les oignons dans le plat

Faire cuire le blé dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson du blé.

Mettre le blé dans un plat creux.

Faire bouillir de l'eau salée.

Pocher les petits pois et les fèves 5 minutes.

Les égoutter et les plonger dans l'eau froide.

Les égoutter et les mettre dans le plat.

Assaisonner et mélanger le tout avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Boulgour : Taboulé au Boulgour, Chou Kale et Œufs

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 + 5 minutes

Repos : 1 heure minimum

Sauce :

1 échalote

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin

1 jus de citron

sel et poivre

Peler et émincer l'échalote.

Presser le citron et filtrer le jus.

Verser les huiles dans un plat creux.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Taboulé :

1 verre de boulgour

8 feuilles de chou kale

8 tomates séchées à l'huile

1 betterave crue

1 carotte

4 œufs durs

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d''emploi de la cuisson du boulgour.

Laisser cuire 12 minutes à feu doux.

Égoutter et verser dans un plat creux.

Laver les feuilles de chou.

Les faire cuire 5 minutes à la vapeur.

Enlever la nervure des feuilles de chou.

Hacher les feuilles.

Mettre les feuilles dans le plat.

Couper les tomates en petits bouts.

Récupérer l'huile pour la sauce.

Les ajouter au plat.

Peler et râper la betterave crue et la carotte.

Écaler les œufs et les couper en quartiers.

Mettre le tout dans le plat.

Fermer le plat creux avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Servir avec des filets de haddock doux.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Boulgour : Taboulé Boulgour, Persil et Menthe

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Repos : 2 heures minimum

Trempage : 15 minutes

2 tomates
1 botte d'oignon blancs
2 bottes de persil plat
1 botte de menthe fraîche
1 petite poignée de boulgour brun moyen
1 citron
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
sel et poivre

Faire tremper le boulgour dans de l'eau fraîche pendant 15 minutes.

Peler et émincer finement les oignons.

Ciseler le persil et la menthe avec des ciseaux.

Couper les tomates en petits dés.

Presser le citron et filtrer le jus.

Égoutter le boulgour et le mettre dans un saladier.

Ajouter les oignons, les tomates, les herbes, le jus de citron.

Ajouter l'huile et mélanger avec une spatule en bois.

Assaisonner et laisser reposer 2 heures minimum au frais.

Servir bien frais avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Boulgour : Taboulé de Boulgour aux Légumes et Herbes

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Repos : 12 heures

400 gr de boulgour

1 concombre

1 courgette

1 petit bouquet de coriandre fraîche

1 petit bouquet de ciboulette fraîche

1 petit bouquet de menthe fraîche

1 petit bouquet de basilic frais

1 petit bouquet de persil frais

1 jus de citron jaune

1 jus de citron vert

10 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

La veille :

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.

Laisser cuire 12 minutes à feu doux.

Égoutter et verser dans un plat creux.

Couper le concombre et la courgette en petits dés.

Laver et essorer les herbes.

Les hacher finement.

Ajouter les herbes et le concombre dans le plat.

Mélanger avec une spatule en bois.

Presser les citron et filtrer le jus.

Verser le jus dans un bol.

Ajouter l'huile et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur le boulgour.

Mélanger avec une fourchette.

Bien enrober les ingrédients de sauce.

Fermer le plat avec un film étirable.

Réserver au frais toute la nuit.

Servir le lendemain avec une viande grillée ou un poisson vapeur.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Boulgour : Taboulé de Boulgour, Concombre et Herbes

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Repos : 1 heure minimum

200 gr de boulgour

2 concombres

1 petit bouquet de menthe fraîche

1 petit bouquet de persil frais

1 jus de citron

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

de l'eau

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre

Faire bouillir l'eau et faire dissoudre le cube.

Faire cuire le boulgour dans le bouillon.

Suivre le mode d'emploi de cuisson du boulgour.

Égoutter et verser dans un plat creux.

Couper les concombres en petits dés.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Ajouter au boulgour.

Presser le citron et filtrer le jus.

Verser le jus dans un bol.

Ajouter l'huile et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Boulgour : Taboulé Sucré au Boulgour et Fruits

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes

Repos : 1 heure minimum

100 gr de boulgour

2 oranges

1/2 citron

1 kiwi

1 pomme

6 fraises

1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Faire cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

Égoutter le boulgour et le mettre dans un plat creux.

Presser 1 orange et le citron.

Filtrer les jus et les verser dans le plat.

Ajouter le sirop d'agave et bien mélanger.

Réserver au frais.

Peler et couper en petits dés le kiwi, la pomme et les fraises.

Peler à vif l'orange et la couper en petits bouts.

Ajouter le tout dans le saladier.

Ajouter le sirop d'agave.

Mélanger le taboulé avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Chou-Fleur : Taboulé Chou Fleur, Raisins Secs et Menthe

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Trempage 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

500 gr de chou-fleur

1 tomate cœur de bœuf

1 petit concombre

1 poivron jaune

1 bol de raisins secs

10 feuilles de menthe fraîche

6 tiges de ciboulette

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jus de citron

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

sel et poivre

Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède.

Couper les bouquets de chou-fleur.

Les hacher pour obtenir de la semoule.

La mettre dans un saladier.

Couper le concombre en petits dés.

Couper la tomate en petits bouts.

Épépiner le poivron et le couper en petits dés.

Ajouter le tout dans le saladier.

Ciseler la menthe et la ciboulette avec une paire de ciseaux.

Mettre les herbes dans un bol.

Ajouter l'huile, le cumin et le citron.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Fonio : Taboulé de Fonio aux Herbes (Sans Gluten)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 5 minutes + 1 heure minimum

150 gr de fonio cuit
2 tomates
1 oignon blanc
1 bouquet de persil frais

1 bouquet de menthe fraîche
1 jus de citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Rincer le fonio à l'eau claire.

Faire cuire le fonio dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

Verser le fonio dans un plat creux.

Couper les tomates en petits dés.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Ajouter le tout dans le plat creux.

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Fonio : Taboulé Fonio et Aubergines (Sans Gluten)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 5 minutes + 1 heure minimum

200 gr de fonio

350 gr d'aubergines
2 cuillères à soupe de pignons de pin

2 gousses d'ail
1 oignon blanc
1 bouquet de persil frais

1 bouquet de menthe fraîche
1 jus de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

250 gr d'eau
sel et poivre

Rincer le fonio à l'eau claire.

Faire cuire le fonio dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

Verser le fonio dans un plat creux.

Couper les aubergines en petits dés.

Verser l'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter les aubergines et l'ail.

Faire revenir 10 minutes.

Assaisonner.

Mélanger avec une spatule en bois.

Verser le tout dans le plat.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Peler et hacher l'ail.

Torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle.

Ajouter le tout dans le plat creux.

Ajouter le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Fonio : Taboulé Fonio, Herbes et Omelette (Sans Gluten)

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 + 5 minutes

Repos : 5 minutes + 1 heure minimum

100 gr de fonio
100 gr de petits pois en boîte
1 courgette
1 bouquet de coriandre frais

1 bouquet de menthe fraîche
1 jus de citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gouttes de Tabasco
3 œufs
sel et poivre

Rincer le fonio à l'eau claire.

Faire cuire le fonio dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

Verser le fonio dans un plat creux.

Égoutter les petits pois.

Râper la courgette.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Ajouter le tout dans le plat creux.

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le jus de citron et le tabasco.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Casser les œufs dans un bol.

Assaisonner et les battre en omelette.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.

Verser les œufs et laisser cuire.

Rouler l'omelette sur elle-même pour former un rouleau.

Couper l'omelette en rondelles.

Ajouter les rondelles au fonio.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Quinoa : Taboulé Quinoa, Cerfeuil et Menthe

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 5 minutes + 1 heure minimum

250 gr de quinoa
2 tomates

1 concombre
4 oignons blancs

1 feta
1 bouquet de cerfeuil frais

1 bouquet de menthe fraîche
1 jus de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Rincer le quinoa à l'eau claire.

Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

Verser le quinoa dans un plat creux.

Couper les tomates et le concombre en petits dés.

Peler et couper les oignons en fines rondelles.

Couper le fromage en petits dés.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Ajouter le tout dans le plat creux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Semoule : Taboulé de Semoule de Riz et Maïs

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 5 minutes + 1 heure minimum

200 gr de semoule de riz maïs

2 carottes

4 oignons blancs

4 cornichons
8 radis
1 jus de citron

8 tiges de persil plat
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de légumes

de l'eau chaude
sel et poivre

Faire chauffer l'eau au micro-onde.

Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau.

Verser la semoule dans un plat creux.

Verser le bouillon sur la semoule.

Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

Verser la semoule dans un plat creux.

Peler et couper en petits dés les carottes.

Peler et couper les oignons en fines rondelles.

Couper les cornichons et les radis en petits dés.

Ciseler le persil avec une paire de ciseaux.

Ajouter le tout dans le plat creux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Semoule : Taboulé de Semoule par Kaikoux

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 2 heures

400 gr de semoule
2 cubes de volaille
1 cuillère à café de harissa
2 gousses d'ail
1 oignon tendre
4 petites tomates
6 feuilles de basilic

Faire chauffer l'eau avec les 2 cubes de volaille et la cuillère à café de harissa.

Dans un saladier mettre la semoule, ajouter l'eau chaude et laisser gonfler.

Peler l'oignon et l'ail les couper en morceaux grossiers.
Mettre dans le mixer avec les tomates coupées en morceaux.
Mixer grossièrement le tout.

Égrener la semoule ajouter la préparation mixée.

Mélanger.

Ciseler le basilic garder une feuille pour la décoration.
Saupoudrer le taboulé de basilic.
Mélanger le tout.

Mettre au frais 2 heures.

Accompagner avec du Saumon mariné à l'orange et au miel.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Semoule : Taboulé de Semoule, Œufs et Olives Noires

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 5 minutes + 1 heure minimum

2 verres de semoule à couscous

8 tomates cerises

1 oignon rouge de Toulouges

4 œufs durs

12 olives noires dénoyautées

8 radis roses
1 jus de citron

8 tiges de persil plat
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de légumes

1 verre d'eau chaude
sel et poivre

Faire chauffer l'eau au micro-onde.

Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau.

Verser la semoule dans un plat creux.

Verser le bouillon sur la semoule.

Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

Verser la semoule dans un plat creux.

Peler et couper en 2 les tomates.

Peler et couper l'oignon en petits dés.

Écaler les œufs et les couper en petits morceaux.

Couper les olives en fines rondelles.

Couper les radis en petits dés.

Ciseler le persil avec une paire de ciseaux.

Ajouter le tout dans le plat creux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.