Boulgour : Taboulé Sucré au Boulgour et Fruits

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes

Repos : 1 heure minimum

100 gr de boulgour

2 oranges

1/2 citron

1 kiwi

1 pomme

6 fraises

1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Faire cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

Égoutter le boulgour et le mettre dans un plat creux.

Presser 1 orange et le citron.

Filtrer les jus et les verser dans le plat.

Ajouter le sirop d'agave et bien mélanger.

Réserver au frais.

Peler et couper en petits dés le kiwi, la pomme et les fraises.

Peler à vif l'orange et la couper en petits bouts.

Ajouter le tout dans le saladier.

Ajouter le sirop d'agave.

Mélanger le taboulé avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

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