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~ Mozzarella
Venue d'Italie la mozzarella est un fromage à pâte filée à base de
lait de vache ou de bufflonne.
Sa saveur acidulée et douce.
Consommée crue, cuite ou nature.
En forme de boule ou tressée elle est idéale pour les pizzas, les pâtes ou les salades.
Elle s'adapte à toutes les cuissons en ravioles, en croquettes, en gratins ou en muffins.
La conservation :
La mozzarella se conserve au frais dans son emballage.
Une fois le sachet ouvert, laisser la mozzarelladans son eau pour éviter qu'elle ne se dessèche à consommerdans les 48 heures.
Avec 45% de matière grasse la mozzarellaest un des fromages les moins caloriques environ 250 kcal/100 gr.
Cuisiner la mozzarella c'est partir en Italie.Index 2023Divers -
Par kaikoux le 30 Décembre 2021 à 18:34Pingouins : Pingouins Mozzarella et Olives
Portions : pour 12 pingouins
Préparation : 30 minutes
6 boules de mozzarella
24 olives noires
1 carotte
12 cure dents
Peler et couper en rondellesla carotte.
Prélever un petit trianglede carotte pour former les pieds.
Réserver les petits trianglespour faire la bouche du pingouin.
Couper en 2 les boules de mozzarella
Fendre 12 olives noirespour faire le corps.
Poser les pieds du pingouins.
Planter un cure dentsdans la rondelle de carotte.
Enrouler la 1/2 boule de mozzarellaavec une olive fenduepour former le corps du pingouins.
Planter le tout sur le cure dents.
Planter le triangle dans un des trousd'une olive non fendue.
Piquer le tout sur le cure dentspour faire la tête du pingouin.
Réserver au frais avant de servir.Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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