• Semoule : Taboulé Sucré Fraises et Menthe

    Semoule : Taboulé Sucré Fraises et Menthe Semoule : Taboulé Sucré aux Fraises et à la Menthe

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 5 minutes

    Repos : 1 heure minimum

     

    200 gr de semoule de couscous

    300 gr de fraises fraîches

    1 jus de citron

    12 feuilles de menthe

    40 gr de beurre

    150 gr de sucre glace

    poivre

     

    Mélanger le beurre et le sucre glace.

    Malaxer pour obtenir une pâte souple et homogène.

    Filmer avec du film étirable et réserver au frais.

     

    Faire chauffer 20 cl d'eau au micro-ondes.

    Ajouter le jus de citron et mélanger.

    Assaisonner l'eau citronnée.

    Verser la semoule dans un plat creux.

    Verser l'eau citronnée sur la semoule.

    Détacher les grains de semoule avec une fourchette.

    Laisser reposer et gonfler 5 minutes.

     

    Ajouter la pâte de beurre sucré.

    Mélanger à la fourchette et laisser refroidir.

     

    Ciseler la menthe avec une paire de ciseaux.

    Équeuter les fraises et les couper en petits dés.

    Ajouter les fraises à la semoule.

    Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

     

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Fermer le saladier avec un film étirable.

     

    Réserver au frais pendant 1 heure minimum avant de servir.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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