Roues : Salade Roues, Melon et Mozzarella

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

400 gr de pâtes roues

250 gr de mozzarella

1 melon de Cavaillon

4 tranches de jambon de Parme épaisses

1 botte de basilic poivré

4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 cuillère à café de zeste de citron vert

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Couper la mozzarella en petits dés.

Couper le melon en petits dés.

Couper en lardons le jambon.

Ciseler le basilic avec des ciseaux.

Mettre le tout dans un saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre, le miel, le jus de citron et les zestes.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

Verser la sauce dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

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