Spaghettis : Salade Spaghettis au Pesto

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure

250 gr de spaghettis
4 œufs durs
200 gr de lardons fumés

Pesto au basilic
100 gr de basilic frais
4 gousses d'ail
1 petit oignon
2 branches de thym frais
huile d'olive
sel, poivre

Faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Égoutter.
Les plonger dans l'eau froide 3 minutes.
Égoutter.

Préparer le pesto en épluchant l'ail et l'oignon, mettre dans le bol du mixer.

Ajouter le thym, le basilic, l'huile d'olive.

Mixer pour obtenir une sauce onctueuse, ajouter de l'huile si nécessaire.
Saler, poivrer.

Dans un grand saladier mettre les spaghettis,

les œufs durs coupés en morceaux, les lardons fumés.
Ajouter le pesto au basilic en mélanger le tout.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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