Pennes : Salade Pennes, Crevettes et Avocats

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

250 gr de pennes

100 gr de crevettes en boîte

100 gr de tomates cerise

2 avocats

2 cuillères à soupe de mâche

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 jus de citron

sel et poivre

Laver, sécher et couper en 2 les tomates.

Égoutter les crevettes.

Laver et sécher la mâche.

Couper en 2 les avocats les couper en fines lamelles.

Arroser les lamelles d'avocats avec la moitié du jus de citron.

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Dans un bol préparer la vinaigrette.

Mettre le sel et le poivre en premier pour éviter les grumeaux.

Mélanger à la fourchette l'huile, le vinaigre et le reste du jus de citron.

Verser les pâtes dans le saladier.

Ajouter les crevettes, les avocats, les tomates et la mâche.

Arroser le tout de vinaigrette.

Mélanger avec une spatule en bois.

Enrober tous les ingrédients de vinaigrette.

Filmer le saladier et laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Servir avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.