Salade : Salade de Surimi à l'Orange

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

12 bâtonnets de surimi

2 avocats

2 sucrines (verte et rouge)

1 petit concombre

100 gr de mayonnaise en pot

3 cuillères à soupe de jus d'orange

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

sel et poivre

Couper les surimi en rondelles.

Laver, essorer et couper en lanières la salade.

Enlever le noyau de l'avocat et le couper en petits dés.

Couper le concombre en petits dés.

Verser le tout dans un saladier.

Dans un bol verser l'huile, les jus de fruits.

Ajouter la moutarde et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Verser la vinaigrette sur la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Réserver au frais avant de servir.

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