Artichauts : Salade Artichauts, Crevettes, Thon

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Sauce :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vinaigre

huile du thon
sel, poivre

Mettre les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

6 cœurs d'artichauts en conserve

100 gr de crevettes grises décortiquées

1 boîte de miettes de thon à l'huile

200 gr de champignons de Paris frais
12 tomates cerises
1 laitue
6 radis
3 œufs durs

2 cuillères à soupe de persil

Couper les artichauts en lamelles.

Décortiquer les crevettes

Égoutter le thon et récupérer l'huile pour la sauce.

Couper les tomates en 2.

Couper les radis en rondelles.

Ciseler le persil avec une paire de ciseaux.

Écaler les œufs et les couper en 4.

Laver et essorer la salade.

La couper en lanières.

Nettoyer les champignons avec un pinceau.

Les couper en lamelles.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Saupoudrer de persil et servir frais.

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