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Aubergines : Salade Grecque Aubergines, Grenades
Aubergines : Salade Grecque Aubergines, Grenades
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
1 grosse aubergine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 gr de houmous de pois chiche
2 cuillères à soupe de graines de grenade
4 tiges de persil frais
sel et poivre
Ciseler le persil avec des ciseaux.
Détacher les graines de grenades.
Enlever les membranes blanches.
Couper l'aubergine en rondelles de 1 cm.
Les badigeonner d'huile avec un pinceau.
Les faire cuire dans une poêle pendant 10 minutes.
Les assaisonner.
Mettre les rondelles dans un plat creux.
Ajouter du houmous sur chaque rondelle d’aubergine.
Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Parsemer de graines de grenade et de persil.
Réserver au frais avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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