Avocat : Salade Avocats et Ananas   
 

Portions : Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Marinade : 15 minutes

Sauce : 
1 jus de citron vert
1 cuillère d'huile d'olive
du sirop d'ananas
sel, poivre

Presser le citron et filtrer le jus.

Prélever une cuillère à soupe pour l'avocat.

Verser les ingrédients dans un saladier.

Ajouter un peu de sirop d'ananas en fonction de votre goût.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :
1 laitue
1 avocat
1 oignon rouge de Toulouges
1 petite boîte de rondelles d'ananas au sirop
1 petit melon d'eau
1 cuillère à soupe de citron jaune

Laver et couper en lanières la laitue.
Peler et couper en fines rondelles l'oignon rouge.
Épépiner et couper le melon en petits dés.

Égoutter et couper en petits dés les tranches d'ananas.

Récupérer le jus d'ananas.

Peler et enlever le noyaux de l'avocat.
Le couper en petits dés.

Arroser du jus de citron pour éviter qu'il noircisse.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

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