• Bases : Spaetzles Muscade et Cumin

    Par kaikoux dans #Spaetzles le 18 Janvier 2022 à 18:01
    Bases : Spaetzles Muscade et Cumin
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 5 minutes
    Repos : 10 minutes minimum

    300 gr de farine
    3 œufs
    15 cl de lait
    1 pointe de noix de muscade
    1 pointe de cumin en poudre
    sel et poivre

    Dans un saladier verser la farine,
    ajouter les œufs, le cumin,
    la muscade et le lait.
    Mélanger avec les mains.
     
    Laisser reposer au frais minimum
    10 minutes.

    Dans une grande casserole
    mettre à bouillir de l'eau salée additionnée
    d'une cuillère d'huile d'olive.

    Verser un peu de pâte à spaetzles
    sur une grille moyenne.
    Je prends la plus grosse grille
    du moulin à légumes manuel.
     
    Quand les spaetzles
    remontent à la surface,
    les attraper avec une écumoire
    et les réserver.

    Servir avec une sauce.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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