Blancs : Blancs de Poulet à l'Orange (Asie) (Mijoteuse)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 heures sur LOW

4 blancs de poulet

1 tige de citronnelle

3 cuillères à café de farine de maïs

2 cuillères à café d'huile

1 cuillère à café de vinaigre de riz

3 cuillères à café de sauce soja

1/2 cuillère à café d'huile de sésame

1 cuillère à café de graines de sésame

150 gr de confiture d'orange

4 cuillères à café de cassonade

1 pointe de piment en poudre

1/2 cuillère à café de sel

poivre

Couper la viande en cubes.  

Fariner les cubes avec la farine de maïs.

Ciseler la tige de citronnelle avec une paire de ciseaux.

Mélanger la cassonade, le vinaigre, la confiture.

Ajouter l'huile de sésame, la sauce soja, le piment et assaisonner.

Mélanger pour obtenir une marinade homogène.

Verser l'huile de sésame dans une poêle.

Faire dorer les cubes sur chaque face.

Verser la viande dans la mijoteuse.

Ajouter la marinade et la citronnelle.

Mélanger le tout.

Fermer la mijoteuse et faire cuire 5 heures sur low.

Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur.

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