Blancs : Poulet aux Champignons et Noix de Cajou 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

6 blancs de poulet

24 champignons noirs séchés chinois

180 gr de noix de cajou

2 oignons jaunes

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de fécule

sel et poivre

Peler et hacher les oignons.

Hacher les champignons.

Couper la viande en petits dés.

Hacher les noix de cajou.

Verser l'huile dans un wok en fonte.

Faire revenir les oignons et la viande.

Saupoudrer le tout de fécule.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les noix, les champignons, le sucre et les sauces.

Mélanger et laisser cuire en mélangeant.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir le plat avec du riz blanc.