Blancs : Poulet Thaï Coco

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Marinade : 15 minutes

4 blancs de poulet

400 gr de nouilles chinoises

4 échalotes grises

4 cuillères à soupe de champignons noirs

100 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de curry en poudre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Couper la viande en lanières.

La faire mariner dans la sauce soja 15 minutes.

Peler et hacher les échalotes.

Hacher les champignons.

Verser l'huile dans une sauteuse.

Faire revenir les échalotes et les champignons.

Ajouter la viande et le curry.

Ajouter le lait et laisser cuire 20 minutes à couvert.

Faire cuire les nouilles selon le mode de cuisson.

Les égoutter et les ajouter à la viande.

Mélanger le tout.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud avec les pâtes.

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