• - Blettes : Blettes à la Tomate et Anchois

    Par kaikoux dans ANCHOIS le 29 Décembre 2021 à 17:47
    Blettes : Blettes à la Tomate et Anchois
     
    1,300 kg de blettes
    7 filets d'anchois
    3 gousses d'ail
    800 gr de tomates en morceaux
    huile d’olive
    sel, poivre

    Laver les feuilles de blettes dans l'eau vinaigrée.
    Couper les côtes en tronçons de 3 cm.
    Couper les feuilles vertes en lanières.
     
    Rincer les filets d'anchois à l'eau froide
    et les couper en morceaux.
     
    Peler l'ail et le couper en rondelles.
     
    Dans la poêle mettre l'huile d'olive
    ajouter les filets d'anchois et les rondelles d'ail.
     
    Faire fondre les anchois.
    Ajouter les côtes de blettes.
    Les lanières de vert de blettes et les tomates.
     
    Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
     
    Enlever le couvercle pour faire réduire le jus.
     
    Assaisonner et servir avec des filets de poissons blancs.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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