• Bœuf : Lasagnes à la Bolognaise

    Par kaikoux dans #Lasagnes le 17 Janvier 2022 à 14:03
    Bœuf : Lasagnes à la Bolognaise
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 1 heure
     
    1 oignon émincé
    500 gr de bœuf haché
    1 cuillère à soupe d'’huile d’'olive
    1 litre de pulpe de tomates
    sel, poivre
    persil haché
     25 gr de farine
    30 cl de lait
    noix de muscade
    275 gr de mozzarella en tranches
    175 gr de feuilles de lasagnes
     25 gr de gruyère râpé
    25 gr de parmesan
     
    Faire revenir l’'oignon et la viande
    5 minutes dans l'’huile d’'olive chaude.
     
    Incorporer la pulpe de tomates,
    le persil haché, le sel et le poivre.
    Laisser mijoter 20 minutes à couvert.
     
    Préchauffer le four à 180°C (th.6).
     
    Béchamel
    Dans une casserole mettre le beurre.
    Ajouter la farine.
    Remuer 1 minute.
     
    Verser le lait et laisser épaissir en remuant.
    Saler, poivrer et noix de muscade.
     
    Verser un tiers de la sauce
    à la viande dans un plat à gratin.
     
    Couvrir d'’un tiers de la mozzarella,
    d'’un tiers de la béchamel,
    d'’un tiers des feuilles de lasagnes.
     
    Recommencer 2 fois cette opération.
     
    Couvrir de béchamel.
    Parsemer de gruyère râpé et de parmesan.
     
    Enfourner pour 45 m.
    Servir avec une salade verte.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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