• Bœuf : Queue de Bœuf Gratinée

    Bœuf : Queue de Bœuf Gratinée
     
    Détourner un reste de pot au feu en un délicieux gratin.
     
    600 gr de queue de bœuf
    500 gr de carottes cuites
    2 grosses pommes de terre cuites
    50 cl de bouillon de pot au feu
    100 gr de râpé
    sel et poivre
     
    Préchauffer le four th7.
     
    Récupérer les légumes du pot au feu.
    Les écraser grossièrement à la fourchette.
     
    Détacher la viande de l'os en l'effilochant.
     
    Dans un plat à four
    alterner une couche de légumes écrasés
    une couche de viande
    une autre couche de légumes
    une de viande
    et finir par les légumes.
     
    Arroser de bouillon de pot au feu dégraissé.
     
    Saupoudrer d'une couche de râpé.
     
    Enfourner 20 minutes pour faire gratiner le râper.
     
    Servir avec une salade verte.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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