• Bolognaise (Mijoteuse)

    Sauce Bolognaise

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 6 heures Low

     

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    1 carotte

    100 gr de lardons fumés

    2 branches de céleri

    500 gr de viande hachée

    2 cuillères à soupe d'huile

    1/8 litre de vin rouge

    200 ml de bouillon

    1 boîte de tomates concassées

    500 gr de coulis de tomates

    1 cuillère à soupe de sucre en poudre

    sel et poivre

     

    Peler et hacher l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.

     

    Verser l'huile dans une sauteuse.

    Faire revenir les légumes, les lardons.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter la viande hachée.

    Ajouter le vin, le bouillon, le coulis et les tomates.

    Ajouter le sel, le sucre et le poivre.

    Mélanger et mettre tout dans la mijoteuse.

    Fermer et cuire 6 heures sur LOW.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la sauce avec des pâtes fraîches ou du riz blanc.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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