• - Boudin : Ratatouille Maison au Boudin Noir

    Par kaikoux dans RATATOUILLE le 10 Juillet 2023 à 07:34
    Boudin : Ratatouille Maison au Boudin Noir Boudins : Ratatouille Maison au Boudin Noir
     
     
    Plat à préparer la veille et servir froid.
     
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 30 minutes + 3 heures
     
     
    2 aubergines
    2 courgettes
    2 poivrons rouges
    4 tomates olivettes
    1 oignon rouge de Toulouges
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de fleur de thym
    1 boudin noir catalan à cuire
    sel et poivre
     
     
    Couper le boudin en rondelles de 3 cm d'épaisseur.
    Faire croûter les tranches sur les 2 faces.
     
    Couper tous les légumes en petits dés réguliers.
    Les faire revenir séparément dans l'huile d'olive.
    Les réunir dans la cuve du multicuiseur.
    Ajouter le boudin.
    Ajouter le thym et assaisonner.
    Mélanger avec une spatule en bois.
     
    Faire confire pendant 3 heures.
    Vérifier et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
     
    Laisser refroidir et répartir dans des bols individuels.
    Fermer les bols avec du film étirable.
    Réserver une nuit au frais.
     
    Servir le lendemain.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :


http://www.supportduweb.com/ - Générateur de boutons de navigation