• Calamars : Roulés de calamars au chorizo à la plancha par Kaikoux

    Calamars : Roulés de calamars au chorizo à la plancha par Kaikoux

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    12 tubes de calamars
    1 chorizo fort
    2 oignons
    4 gousses d'ail
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Peler les oignons et les gousses d'ail.
     
    Enlever la peau du chorizo
    le couper en rondelles.

    Dans un hachoir mettre les rondelles de chorizo,
    les oignons, l'ail, l'huile d'olive.
    Mixer le tout.

    Couper les pointes des tubes de calamars.

     
    Ouvrir en deux les tubes de calamars
    et poser à plat sur une planche.
     
    Étaler sur le calamar
    la préparation mixée.
     
    Rouler le calamar
    et fermer avec un cure dent
    à chaque bout.
     
    Faire chauffer la plancha
    mettre les roulés de calamars à cuire
    en les tournant sur toutes les faces.
     
    Servir chaud avec une salade verte.

    Passer les pointes de calamars assaisonnées
    à la plancha
    elles serviront de tapas pour l’apéritif.
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