• Magret : Carpaccio de Magret de Canard et Pastèque

    Magret : Carpaccio de Magret de Canard et Pastèque

     

    1 quartier de pastèque

    125 gr de magret de canard fumé

    75 gr de parmesan en copeaux

    2 poignées de roquette

     2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 cuillère à café de vinaigre balsamique

    sel et poivre

     

    Essorer et sécher la roquette.

    Répartir dans des assiettes.

     

    Couper la pastèque en fines lamelles.

    Répartir dans les assiettes sur la roquette.

     

    Arroser la roquette et la pastèque de quelques de gouttes

    de vinaigre balsamique et d'un filet d'huile d'olive.

    Saler et poivrer.

    Ajouter les lanières de magret fumé et les copeaux de parmesan.


    Servir aussitôt.

     

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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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