• Carbonara : Spaetzle à la Carbonara à ma Façon

    Par kaikoux dans #Spaetzles le 18 Janvier 2022 à 18:07
    Carbonara : Spaetzle à la Carbonara
    à ma Façon

    Portions : pour 4 personnes

    400 gr de spaetzles
    2 œufs
    2 jaunes d'œufs 
    60 gr de parmesan
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    30 gr de beurre
    2 gousses d'ail
    200 gr de fines tranches de pancetta.
     
    Couper la pancetta en lanières.
    Râper le parmesan.
     
    Peler les gousses d'ail.
    L'aplatir avec le manche du couteau.
     
    Faire cuire les spaetzles
    dans une grande quantité d'eau salée,
    4 minutes si elles sont fraîches.
    15 minutes si elles sont sèches. 
     
    Faire chauffer le beurre
    et l'huile dans une grande poêle.
     
    Faire revenir l'ail avec les lanières de pancetta
    jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
     
    Retirer l'ail dès qu'il colore.
     
    Mélanger les œufs avec le parmesan.
     
    Verser les spaetzles égouttés
    dans la poêle et mélanger.
     
    Hors du feu, verser le mélange d'œufs / parmesan,
    mélanger et servir aussitôt avec du parmesan.  
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :


http://www.supportduweb.com/ - Générateur de boutons de navigation