• Carottes : Velouté de Carottes, Curry et Poulet

    Carottes : Velouté de Carottes, Curry et Poulet

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 10 minutes

     

    700 gr de carottes

    150 gr d'escalopes de poulet

    2 cuillères à café de curry

    3 Yaourts à la Grecque

    50 cl de bouillon de poule

    3 oignons blancs

    5 brins de coriandre

    2 cuillères à café de gingembre en poudre

    50 gr de beurre

    sel et poivre

     

    Peler et râper les carottes.

    Peler et râper les oignons.

    Couper les blancs de poulet en cubes.

     

    Mélanger 2 yaourts avec la coriandre, le sel et le poivre.

    Faire chauffer de l'eau de écraser le cube de bouillon dedans.

     

    Faire fondre dans une casserole 30 gr de beurre.

    Ajouter les carottes, les oignons et le gingembre.

    Les faire revenir 10 minutes en remuant avec une spatule en bois.

    Mixer.

     

    Ajouter le yaourt et mixer à nouveau.

    Réserver au chaud.

     

    Faire revenir les cubes de poulet dans le reste du beurre.

    Verser le velouté dans des bols et ajouter les cubes de poulet.

     

    Servir chaud.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :