• Céleri Rave : Potage de Céleri Rave à l'Ancienne

    Céleri Rave : Potage de Céleri Rave à l'Ancienne

     

    Portions : pour 6 personnesunnamed

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 30 minutes

     

    800 gr de céleri rave

    1 litre de lait entier

    2 cuillères à soupe de moutarde forte

    250 gr de lardons fumés

    persil

    sel, poivre

     

    Peler le céleri rave et le couper en morceaux.

     

    Verser le lait dans une grande casserole.

    Faire chauffer le lait ajouter les morceaux de céleri rave.

    Laisser cuire 20 minutes.

    Saler et poivrer.

    Laisser cuire doucement en remuant régulièrement.

    Ajouter la moutarde.

    Mixer le tout.

    Ciseler le persil.

    Faire rissoler les lardons fumés.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.  

    Servir avec le persil et les lardons.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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