• Céleri : Velouté aux 2 Céleris

    Céleri : Velouté aux 2 CélerisCéleri : Velouté aux 2 Céleris

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 30 minutes

     

    2 branches de céleri

    ½ céleri rave

    6 tiges de persil

    1,5 litre d'eau

    sel et poivre

     

    Couper les branches de céleri en tronçons biseautés.

    Ciseler les feuilles de persil et de céleri avec des ciseaux.

    Peler et couper en dés le céleri rave.

     

    Verser les céleris dans une grande casserole.

    Ajouter l'eau.

    Faire glouglouter à couvert 30 minutes.

    Ajouter les feuilles.

     

    Verser le tout dans le blender.

    Mixer pour obtenir une préparation onctueuse et lisse.

    Vérifier l'assaisonnement.

     

    Servir dans des bols individuels avec une noisette de beurre.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 €.


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