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- Champignons : Champignons de Paris Farcis
Champignons : Champignons de Paris Farcis
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
8 champignons de Paris frais
6 cerneaux de noix
2 tranches épaisses de jambon cru
100 gr de chair de saucisse
1 œuf1 tranche de pain sec
1 tasse de lait
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de chapelure
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer les champignons avec un pinceau.
Détacher les queues.
Couper le jambon en lanières.
Peler l'ail et le couper en rondelle.
Ciseler le persil avec une paire de ciseaux.
Couper le pain en petits dés.
Les mettre dans le lait.
Essorer le pain.
Mettre les noix, le jambon, le pain dans le robot.
Ajouter le persil, l'ail, l’œuf et les queues de cèpes.
Poivrer et saler et mixer le tout.
Incorporer la préparation à la chair à saucisse.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Garnir les chapeaux de champignons avec la farce.
Arroser d'huile et de chapelure.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Servir les champignons avec une salade verte.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées FormatA4
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