Champignons : Velouté de Champignons (Micro-Ondes)

Portions : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

500 gr de champignons

0.5 l de bouillon de poule

30 cl de lait

1 oignon jaune

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de farine

sel, poivre

Peler et hacher l'oignon.

Couper les champignons en morceaux.

Verser l'huile dans une sauteuse.

Faire revenir l'oignon.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les champignons, le bouillon et le lait.

Assaisonner et mélanger.

Fermer la sauteuse.

Laisser glouglouter 20 minutes à feu doux.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mixer pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

Servir le velouté dans des bols individuels.

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