• Champignons : Velouté de Champignons (Micro-Ondes)

    Champignons : Velouté de Champignons (Micro-Ondes) Champignons : Velouté de Champignons (Micro-Ondes)

     

    Portions : 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    500 gr de champignons

    0.5 l de bouillon de poule

    30 cl de lait

    1 oignon jaune

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    3 cuillères à soupe de farine

    sel, poivre

     

    Peler et hacher l'oignon.

    Couper les champignons en morceaux.

     

    Verser l'huile dans une sauteuse.

    Faire revenir l'oignon.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter les champignons, le bouillon et le lait.

    Assaisonner et mélanger.

    Fermer la sauteuse.

    Laisser glouglouter 20 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Mixer pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

     

    Servir le velouté dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

     


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